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新入榜苓雅区的「方莳」，为观光局「料理职人口袋美食」的「国际美馔」店家之一，美食实力备受肯定。米其林指南指出，主厨具近二十年高端餐饮经验，於2023年创立这餐厅，透过单一套餐与客人分享。菜色以欧亚美洲烹调技巧料理，配合高丽菜酸、槟榔叶等在地食材，别具风格。蔡中和主厨兼老板表示：「店家经营半年就入选米其林推荐名单，非常开心，自己本身是高雄人，先前也有国外旅居经验，除了将国际的经验带回高雄外，未来也会持续努力，希望能在国内、国际让更多人认识高雄美食。」