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一日農夫香港旅展結緣 百年餅舖愛那瑪夏茶

108-09-05

高雄優質的農遊景點「青山茶業」在與一日農夫共同參加香港旅展的過程中,與擁有115年歷史的高雄百年老店「中外餅舖」結下良緣。在與香港業者的交流會中,高雄推出青山的茶湯與中外餅舖的招牌餅,獲得在場業者一致稱讚,說青山茶葉不但味道甘美,還有安全生產履歷,而中外有百年的製餅技術,兩者結合真是天作之合,若是能夠結合成新產品,一定會受到消費者喜愛。

中外餅舖第四代經營者媳婦張美華,回國後立即著手青山與中外的合作,她表示中外餅舖多年來一直努力深耕在地,並且關懷弱勢,在品嘗過青山的茶湯後相當驚艷,決定將青山安全無毒且有生產履歷的茶業與手工餅乾結合,讓師傅運用茶葉的烘焙度,以年紀概念設計出【初曉、花漾、綻放、花甲】四款手工餅乾,並將球形茶磨成細粉後入餅,味道優雅且富饒變化。此外,這款餅乾也由中外聘請身心障礙者的庇護工廠生產,讓餅融合了在地食材與愛心公益。

青山茶業的二代經營者詹宗翰表示,他的茶葉種植在那瑪夏玉打山,海拔高,氣候濕冷,日夜溫差大,所以品質好。他與父親詹龍德攜手努力,熬過88風災的考驗,如今能和高雄的百年老店結合覺得非常榮幸。青山茶業是一日農夫的遊程熱點,不藏私地開放茶園與茶廠,讓遊客體驗採茶、製茶與品茶,非常歡迎有興趣的人上山享茶。

高雄市政府農業局吳芳銘局長表示,非常樂見在一日農夫與旅展的媒合下,不同產業互惠互利產出更好的產品與創造更高的收益。除了中外餅舖與青山茶業外,一日農夫也帶動了旗山天鵝堡莊園、杉林逐夢新故鄉、大樹佳緣食品及六龜欣園製茶等企業與農業結合,創造異業結合的契機。
高雄優質的農遊景點「青山茶業」
以年紀概念設計四款手工餅乾,並將球形茶磨成細粉後入餅
球形茶
初曉、花漾、綻放、花甲四款手工餅乾
(資料來源:高雄市政府農業局)
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最後更新日期:108-09-09 09:29:52