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高雄大地厨房-花现桃源访茶趣

2019-12-30

高雄大地厨房以「回归土地」为主轴,「一起到田里开饭」为主题,强调从产地餐桌,使用在地食材入菜,并将厨房设在农村中,邀请游客进入社区,与在地农民或厨师利用在地食材一起认识农产、一起料理、一起共食。高雄大地厨房Chill特别企划 

「循着茶香 · 茶访宝山」

宝山位在高雄市桃源区内,为辖内海拔最高、面积最大最广的部落。因海拔差距甚大,加上四面被群山环绕,故拥有多样的树种及生态,山中芬多精极为丰富,同时宝山部落也是台湾原生山茶主要产区之一,此次高雄大地厨房将以茶访慢游方式,带领民众走访终年云雾缭绕的宝山部落,进入原始的原生茶树林中,在最Chill的林间秘境中,体验茶席文化品茶香。

「停驻在时光里的茶香」

台湾原生山茶是台湾唯一的茶树原生种,宝山部落为主要产区之一。台湾原生山茶树,与一般常见的低矮茶树大不相同,树高可达10公尺,因采取天然又不喷药施肥方式,故产量相当稀少,近年渐受到爱茶人的青睐,并逐渐拥有市场。

在过去超过百年的岁月中,台湾原生山茶树彷佛是停驻在时光岁月的洪流中,静静地在那,静静地等待世人发现、惊艳。高雄大地厨房–花现桃源访茶趣,将以茶席体验方式,藉由让民众在林中品茶,经茶叶在口中逐渐蔓延开来的香韵,打开新视野,进入茶的世界。

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高雄大地厨房Chill特别企划
(资料来源:高雄市政府农业局)
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最后更新日期:2019-12-30 19:46:22