高雄トラベルネット

「Liberté」は東京から高雄にやってきたFine Diningレストラン。かつてフランスで働いていた武田健志シェフが当地の風土条件と食材、特色のある調味料、火のコントロール、時間のコントロールなどを完璧に組み合わせました。すべての料理が奔放な色彩、豊かなグラデーション、さらに季節の変化を表現した繊細な作品です。