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アヒルの燻製とレモングラスのソテーでよく知られています。北京ダックと同じ種類のアヒルを使用して、サトウキビで燻製しているため、柔らかくてジューシー。また、台湾産の新鮮な豚バラ肉と自家栽培の有機レモングラスを組合わせた料理は、爽やかな独特の香りが特徴です。このほか4時間煮込んだ食材のうま味あふれる魚のスープもおすすめ