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맛있는 추천 음식

금상산도 식후경

‘단맛’은 대만 남부 음식을 대표하는 맛이다. 가오슝은 다민족 지역이니만큼 독특한 식문화가 형성되어 있다. 상점들은 지역 식재료, 농수산물을 음식에 응용하는 방법을 열심히 연구해 가오슝의 먹거리를 창조해 냈다.
2019 우수 먹거리

2019 우수 먹거리

가오슝시정부에서 개최한 먹거리 선발 대회에서는 가오슝을 대표하는 먹거리 상점을 선정했다.

  • 군인 정착 마을 요리
    군인 정착 마을 요리

    국민당 정부를 따라 대만으로 온 군인들은 중국 각 지역의 식문화도 함께 대만으로 가져오게 되었고 그 군인들과 그 가족들은 쭤잉, 펑산에 거주하며 각 지역의 특징이 혼합된 군인 정착 마을 요리를 형성했고 그들의 요리는 가오슝의 특색 먹거리가 되었다. 중국식 백김치로 만든 훠궈, 우육면, 물만두 등은 모두 지역 별미 요리 식당이나 가정식 식당에서 맛볼 수 있다.

  • 어란
    어란

    무더운 날씨를 자랑하는 가오슝에서는 밖에서 숭어알을 말리고 있는 광경을 드물지 않게 볼 수 있다. 정통 대만 해안가 지방의 맛을 자랑하는 어란은 모든 제작 과정을 사람이 직접 하고 6~10일은 투자해야 완성되는 귀한 먹거리이다. 고소하고 진한 기름향과 쫀득한 식감을 자랑하는 어란에 얇게 썬 무 그리고 다진 파를 곁들이면 어란을 더 맛있게 즐길 수 있다.

  • 춘권
    춘권

    춘권은 전통 명절 먹거리이다. 콩나물, 당근, 양배추 등을 얇은 피 안에 넣고 말아낸 음식인데 독특한 점은 안에 돼지고기의 맛을 돋우기 위해 땅콩 가루를 넣는다는 점이다.

  • 찐빵 만두
    찐빵 만두

    찐빵 만두는 대만에서 가장 자주 만나볼 수 있는 길거리 먹거리 중 하나이다. 안에 소가 달든 간간하든 찐빵을 좋아하는 마니아들이 많다. 단 것을 좋아한다면 참깨 소 찐빵, 버더 계란 찐빵을, 간간한 것을 좋아한다면 돼지고기 파 찐빵이 좋은 선택지가 되어 줄 것이다.

  • 빙과류
    빙과류

    가오슝은 날씨가 무더워 빙수 가게가 많다. 가오슝 사람들은 우유 빙수, 얼음 빙수, 눈꽃 빙수, 소프트아이스크림 등 다양한 빙과를 즐기며 여름 스트레스를 해소한다. 여러분도 마음에 드는 빙과를 판매하는 가게를 골라 더위를 날려 보시라.

식도락가가 추천하는 맛

식도락가가 추천하는 맛

  • 메이눙 객가 요리
    메이눙 객가 요리

    객가 요리로 유명한 메이눙. 메이눙에서는 얼음 사탕으로 색을, 볶은 셜롯으로 향을 더하는 전통 방식 그대로 말린 숙준 돼지고기 찜, 파인애플 소스에 조린 여주, 돼지 족발 등을 만든다. 빛깔이 아름다운 음식에 은은히 감도는 숯의 향, 진한 간장 향과 달콤 짭짤한 맛까지. 한번 맛보면 평생 절대 잊지 못할 것이다.

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  • 달세계 닭 진흙 구이
    달세계 닭 진흙 구이

    톈랴오 달세계의 유명한 자연 경관 진흙화산. 이 진흙화산은 눈으로도 즐길 수 있지만, 이곳에서 나는 진흙을 사용한 특색 별미 요리로도 즐길 수 있다. 토종닭을 호일에 싼 후에 진흙화산에 넣고 고온에서 3시간 정도 구운 다음 겉에 있는 진흙을 망치로 깨면 맛있는 냄새가 솔솔 풍기는 육즙 가득 닭구이가 등장하는데,. 고소하고 짭짤한 맛이 놀라움을 선사한다.

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가오슝 지역 명물

가오슝 지역 명물

  • 치산 바나나
    치산 바나나

    가오슝 치산은 대만의 ‘바나나 왕국’이다. 치산 옛거리에서는 바나나 계란 롤 과자, 바나나 케이크, 바나나 아이스크림 등 다양한 바나나 먹거리를 맛볼 수 있다!

  • 자셴 토란
    자셴 토란

    ‘토란의 고장’ 자셴에서 생산되는 토란은 속이 꽉 차고 말랑한 식감을 자랑한다. 자셴에 방문했다면 잊지 말고 토란을 사용해 만든 토란떡, 토란 옹시미와 토란 빙수를 맛보시라.

  • 메이눙 백옥 무
    메이눙 백옥 무

    메이눙은 가을에 생산되는 무로 유명하다. 메이눙에서는 직접 이 무를 따 보는 무 수확 체험을 할 수 있다. 백옥 무는 차갑게 먹어도 맛있고 국에 넣어 먹거나 소금 등에 절여 먹어도 다 맛있다.

테마 먹거리

테마 먹거리

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