Chuyển đến phần nội dung chính Điểm neo
Điểm neo

《Chỉ nam Michelin》công bố các nhà hàng lọt vào vòng tuyển tháng 05, Cục Du lịch Cao Hùng đã hỗ trợ 3 nhà hàng lọt vào danh sách

Ngày phát văn bản:2023-06-25
Ngày cập nhật:2023-06-27
169
《Chỉ nam Michelin》công bố các nhà hàng lọt vào vòng tuyển tháng 05, Cục Du lịch Cao Hùng đã hỗ trợ 3 nhà hàng lọt vào danh sách
《Chỉ nam Michelin Đài Bắc, Đài Trung, Đài Nam & Cao Hùng》năm 2023 đã công bố danh sách 8 nhà hàng mới được lọt vào vòng tuyển tháng 05 vào ngày 10. Tại Cao Hùng tổng cộng có 3 nhà hàng chiếm ưu thế và lọt vào danh sách, năm nay đã tăng thêm 9 nhà hàng lọt vào danh sách, số lượng tăng thêm nhiều nhất toàn Đài Loan.. Thị trưởng Cao Hùng ông Chen, Chi-Mai cho biết, Cao Hùng đất đai rộng lớn, tài nguyên phong phú, ẩm thực bao gồm hải sản và sông rạch, các nguyên liệu thực phẩm địa phương đậm đà hương vị đều được các đầu bếp chế biến thành những món ngon lạ miệng, thu hút sự chú ý của Ban giám khảo Michelin, mở thêm một trang mới cho nền ẩm thực được chứng nhận thế giới của Cao Hùng, và cũng chào mừng các thực khách sành ăn trong và ngoài nước đến Cao Hùng mỗi ngày, đảm bảo sẽ khiến bạn no nê, hài lòng từ bữa sáng đến tối.

Cục trưởng Cục Du lịch ông Kao, Min-Lin giải thích rằng, 3 nhà hàng được chọn trong tháng này đã từng tham gia sự kiện ẩm thực do Cục tổ chức như “Cuộc họp chia sẻ chiến lược chuyên gia hái sao Chỉ nam Michelin 2023”, “Bản đồ dự án khám phá đĩa ăn Cao Hùng” và “Nếm hương vị hàng ngày Cao Hùng 366”. Trong sự kiện ẩm thực được tổ chức, Cục Du lịch cũng đã dự đoán thành công danh sách Michelin, đưa ẩm thực Cao Hùng ra tầm thế giới. Xin chúc mừng các nhà hàng được chọn và lọt vào danh sách lần này. Cục Du lịch sẽ tiếp tục bắt tay với nhiều doanh nghiệp dịch vụ nhà hàng hơn nữa để tiếp tục cải thiện và hỗ trợ thêm nhiều nhà hàng được ghi danh vào Chỉ nam Michelin trong năm 2023, nhằm giúp cho quan niệm ẩm thực quốc tế tại Cao Hùng càng thêm rạng rỡ.

“Chất đo nhiệt độ” mới mở tại khu Cương Sơn, đã tham gia “Cuộc họp chia sẻ chiến lược chuyên gia hái sao Chỉ nam Michelin 2023” do Cục Du lịch tổ chức vào tháng 04 năm nay, và đã vinh dự được chọn vào danh sách trong tháng 05. “Cơm bụng cá măng sữa hầm” đã được đề nghị, bí quyết ở chỗ cá măng sữa được nhà hàng tự nuôi trong nước muối, ướp với đậu đen kiểu Trung Hoa kết hợp phương thức nướng kiểu Nhật. Chủ doanh nghiệp Li, You-Chun cho biết: "Tôi rất vui khi có thể bỏ chút công sức cho quê hương Cương Sơn, Cao Hùng của mình. Cảm ơn sự ủng hộ của người thân, bạn bè và các vị khách của tôi. ‘Chất đo nhiệt độ’ muốn mang đến cho bạn là một số món ăn vặt ngon miệng mà bạn có thể có được dễ dàng sau khi tan sở. Mặc dù không gian nhỏ, nhưng luôn cố gắng để những người bước vào cửa hàng có thể tận hưởng được bầu không khí dùng bữa tuyệt vời một cách thoải mái, chúng tôi sẽ tiếp tục làm việc chăm chỉ để mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực chất lượng ổn định và ngon miệng trong tương lai. ”
圖說二:岡山區溫度劑餐廳入選餐點滷虱目魚肚飯(照片由「溫度劑」提供)#001
Nằm ở khu Tân Hưng, "Mu" là một trong những nhà hàng thuộc “Bản đồ dự án khám phá đĩa ăn Cao Hùng” của Cục Du lịch. Thực lực về ẩm thực rất được yêu thích, trước khi lọt vào danh sách, nhà hàng đã được nhiều blogger và nhà văn ẩm thực đưa tin, thực đơn của nhà hàng được cập nhật thường xuyên, sử dụng một lượng lớn các loại thảo mộc và hương liệu Trung Hoa, sau đó kết hợp với các yếu tố ẩm thực Đài Loan, Hakka và dân tộc thiểu số, làm cho các món ăn trở nên độc đáo. Chủ doanh nghiệp đầu bếp chính Yang, Yan-Hsi nói: “Cảm ơn sự ủng hộ của các bạn, chúng tôi đã khiến các bạn phải lo lắng và chờ đợi khá lâu. Thời gian đã chứng minh rằng đi trên con đường một vạch tự tạo của MU, vận dụng các kỹ thuật nấu ăn đa dạng, nhiều tầng hương vị, mùi thơm, cảm giác răng lưỡi và thiết kế kết hợp nhiều yếu tố khác nhau, cũng có thể tạo nên các món ngon miệng. ”
圖說四:新興區沐餐廳菜色(照片由「沐」提供)#001
“Thực đường anh Hai” tại khu Cổ Sơn đã từng được Cục Du lịch chọn là một trong những nhà hàng “Nếm hương vị hàng ngày Cao Hùng 366”, món đặc trưng là “cá thu kho nhừ xương”, xương cá hầm nhừ như bông, thịt cá tươi ngon với nước sốt thơm ngọt, rất hợp với cơm. Đầu bếp chính Li, Kun-Yuan cho biết: “Tôi chưa bao giờ nghĩ rằng nhà hàng sẽ trở thành một nhà hàng được lọt vào trong danh sách Chỉ nam Michelin! Khi được chứng nhận là nhà hàng ẩm thực với mức danh dự cao nhất, cũng là lúc áp lực đè nặng lên trên vai, trọng trách đối với chất lượng bữa ăn và nguyên liệu món ăn càng cần được kiểm tra với tiêu chuẩn cao hơn, chúng tôi cũng hy vọng sẽ mang đến cho người tiêu dùng những món ăn Cao Hùng ngon miệng và chất lượng hơn.”; Blogger ẩm thực “Khu sinh hoạt ẩm thực Banban” cũng cho biết: “Đầu bếp chính chế biến các món ăn thủ công rất cẩn thận, mức lửa và gia vị rất phù hợp, rất đáng để ghé thăm nhiều lần. ”
圖說六:鼓山區貳哥食堂入選餐點「化骨醬燒秋刀魚」#001
Cục Du lịch chỉ ra rằng, thực lực món ngon của Cao Hùng có một thế đứng mạnh mẽ, bao gồm nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau và đã phát triển một hương vị độc đáo và quyến rũ, được những người sành ăn trong và ngoài nước yêu thích. Trong tương lai, còn nhiều nhà hàng sẽ được liệt kê vào danh sách《Chỉ nam Michelin》, Cục Du lịch cũng tiếp tục hợp tác với chủ doanh nghiệp dịch vụ nhà hàng để tổ chức các hoạt động tiếp thị ẩm thực và đưa nhiều món ngon Cao Hùng ra trường quốc tế. Vui lòng truy cập Trang Du lịch Cao Hùng để biết thêm thông tin ẩm thực.
Ảnh liên quan
Top