Mạng Du Lịch Cao Hùng

Hôm nay, các nhà hàng sao “Chỉ nam Michelin Đài Loan 2023” đã được công bố! Tổng cộng có 4 nhà hàng ở Cao Hùng được bình chọn lần này, trong đó có “Liberté” mang DNA Michelin Nhật Bản được thăng từ 1 sao lên 2 sao, “Cheng Sho” và nhà hàng mới “Haili” được Michelin công nhận 1 sao. Ngoài ra, lần này thêm nhà hàng Pháp mới “Thomas Chien” đã giành được giải thưởng “Ngôi sao xanh Michelin” để ghi nhận nhận thức về tính bền vững, và thực hiện thiết thực việc bảo vệ môi trường. Bốn nhà hàng đã nhận được tổng cộng 5 sao, tăng thêm vinh quang cho vị thế ẩm thực quốc tế của Cao Hùng. Có 27 nhà hàng Bib Gourmand và 23 nhà hàng được Michelin bình chọn, năm nay có tổng cộng 53 nhà hàng đã ghi danh vào danh sách Michelin. Thị trưởng Chen, Chi-Mai cho biết, số lượng nhà hàng ở Cao Hùng được bình chọn và lọt vào danh sách Chỉ nam Michelin đã tăng từ 39 vào năm ngoái lên tới 53, điều này đã mang lại sự công nhận cho ngành dịch vụ nhà hàng của Cao Hùng, cho phép ẩm thực của thành phố bước lên vũ đài quốc tế và tỏa sáng ra thế giới.

Cục trưởng Cục Du lịch Kao, Min-Lin cho biết, năm nay Cao Hùng đã được bình chọn vào danh sách Michelin nhiều hơn năm ngoái 14 sao, kỷ lục sao đã đạt mức cao hơn, nhảy từ 2 sao ban đầu lên 5 sao, thể hiện thực lực về ẩm thực quốc tế của Cao Hùng. Với các hoạt động ẩm thực trong những năm gần đây, ẩm thực Cao Hùng đã thành công trong và ngoại nước, thu hút sự chú ý của Ban giám khảo và khách du lịch. Ngoài khuyến nghị của Michelin ra, Cao Hùng còn có nhiều món ăn ngon hơn nữa đang chờ bạn khám phá.

Trong số các nhà hàng mới được bình chọn sao năm nay, bất ngờ lớn nhất là “Liberté” đã được thăng hạng từ 1 sao lên 2 sao, viết nên một trang mới cho FINE DINING Cao Hùng. Đầu bếp chính Takeda Takeshi phát biểu khi đoạt giải: “Tôi sẽ làm việc nghiêm túc hơn, chế biến nhiều món ngon hơn, giữ vững niềm vinh quang này.” Đầu bếp Takeda rất giỏi kết hợp các nguyên liệu địa phương, gia vị đặc biệt và kiểm soát nhiệt độ. Mỗi bữa ăn đều có màu sắc và tầng lớp phong phú, đồng thời còn thể hiện sự tinh tế sự thay đổi mùa vụ, thực sự là một tác phẩm kinh điển; “Cheng Sho” được công nhận 1 sao, là nhà hàng chị em ở hải ngoại đầu tiên của “Den” Nhật Bản, và cũng là nhà hàng cao cấp nổi tiếng ở Cao Hùng. Tính cách sôi nổi và thú vị của đầu bếp được lồng ghép vào các món ăn, thể hiện phong cách món ăn Đài Loan thật độc đáo, tinh tế; “Nhà hàng Pháp Thomas Chien” lần đầu đoạt ngôi sao xanh , đã mở "Nhà hàng Pháp Thomas Chien” đầy phong cách cá nhân vào năm 2012, thể hiện nét đặc trưng của nguyên liệu địa phương Đài Loan một cách tinh tế, đặc biệt là rất khéo thể hiện món ăn hải sản của miền nam Đài Loan; Ngoài ra “Haili" đoạt 1 sao mới, được trao giải là một nhà hàng mới chuyên quảng bá ẩm thực Nhật Bản. Đầu bếp William đã có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng hạng sao như STAY by Yannick Alléno, RAW, và logy v.v..., đồng thời kết hợp phong cách ẩm thực Nhật Bản và Pháp, lần đầu tiên mở nhà hàng ở Cao Hùng và được Michelin công nhận, góp phần tạo thêm món ăn ngon cho Cao Hùng.

Cục Du lịch bổ sung, hoan nghênh mọi người sắp xếp một chuyến tham quan ẩm thực với Chỉ nam Michelin, cũng đừng bỏ lỡ “Lễ hội trà sữa Cao Hùng” từ ngày 02/09 đến ngày 03/09, được tổ chức tại Diêm Trình Phố; còn có hoạt động “Khinh khí cầu Yêu - Trăng Cao Hung” vào cuối tháng 09, ngồi khinh khí cầu tại sông Tình Yêu và Thế giới Mặt trăng, đồng thời tận hưởng khung cảnh tuyệt đẹp của sông Seine ở Pháp cũng như vùng đất cằn cỗi Cappadocia ở Thổ Nhĩ Kỳ. Để biết thêm thông tin du lịch, vui lòng truy cập trang web Du lịch Cao Hùng.