Thành lập từ năm 1952 ở khu chợ Ciaotou số 1, cho đến nay đã kinh qua 70 năm, hiện do thế thệ thứ ba tiếp quản, lưu giữ món “Súp thịt cổ điển” được ông nội truyền lại và món “cơm thịt bằm Trạng Nguyên” được mẹ đẻ truyền lại, nỗ lực kiên định tiếp tục kế thừa và lưu truyền chất lượng và hương vị tốt nhất. Thịt lợn tươi ngon của Đài Loan được lựa chọn kĩ càng và đưa đến quán hàng ngày, sử dụng ba bộ phận thịt khác nhau gồm ba chỉ, thịt ức, thịt đùi sau kết hợp với tỷ lệ hoàn hảo, rồi đem hầm nhừ.