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新思惟人文空间，为新思惟生活科技所属事业体，旗下帕莎蒂娜国际餐饮以优良健康的台湾当地食材，细腻精湛的厨艺创作，提供温馨健康而且高雅的饮食文化，广为台湾各界人士所津津乐道。本空间设立於帕莎蒂娜法式餐厅二楼，为公司体制内独立营运单位，秉持「分享即是美好」的经营理念，定期举办艺术展览及相关推广活动，全时段免费开放参观，将艺术欣赏透过饮食文化带入日常生活。营运至今十多年，筹画举办展览及相关活动逾一百五十场，参观人次逾三十五万人次，现有六处展馆，皆不定期规画各类精彩展览与活动，并积极邀请民众与高雄在地艺术家共同参与。