美食为旅行之必须 吃在高雄，丰富可期！
2019优选美食
眷村美食
左营多眷村，漂洋而来的外省味渗透早年生活光景，眷村菜成了儿时回忆，也成了念念不忘的家乡味。来自五湖四海的手艺如今以百态展现，风味餐馆、面食点心以及家常小馆，几道菜肴被瓷盘的蓝色花纹衬得可口，蘸拌秘制浓厚的酱汁，撒上几叶葱花，筷子拌开蒸腾的雾气，将珍味回忆送上舌尖。
乌鱼子
炎热干燥的气候，高雄沿海地区经常能见并排躺在木板上晒日光浴的乌鱼子。完全依赖手工，洗净、绑线、盐渍、砖压、反复地曝晒阴干，经六至十天才能得的珍贵美味。红砖色的浓郁，深浅不一，嚼着油脂飘香，咽下后口中还有眷恋不舍的细腻与黏牙口感。冰凉透白的萝卜片与翠绿葱段更是乌鱼子衬色与提味的最佳配角。
春卷
春卷是节日传统美食，如今在高雄各个别出心裁。客制化的多层次口感，掳获每位食客挑剔的味蕾。轻透面衣裹着厚实馅料，张口咬下仍有几丝饼皮与牙齿拉扯，温凉内馅入口，望着花绿丰富的横切面，感受口中蔬菜的脆、蛋酥的柔韧、豆干的弹牙，每每衬托主食的鲜，而点睛之笔，则是花生粉散发的清甜韵味。
包子
手工古法制作，打狗包子传统地道名不虚传。师傅的双手用尽全力推揉混和新旧面团，老面发酵越陈越香。擀面、填料、封口，送入蒸笼一气呵成。掀开竹篓，屡屡蒸气带着甜味肆意奔腾，用齿撕开掌中这颗熟烫的包子，浓郁内馅冲击味蕾，混和着面皮的香，轻啜几口滚烫的汤汁，总让人口齿留香意犹未尽。
冰品
高雄气候炎热，冰店琳琅满目。雪花冰、剉冰、绵绵冰、冰淇淋，口味样式推陈出新，只为在夏日中崭露头角。甜料塔状摆饰如披着华裙的贵族，融化的糖液沿着裙襬滑落，还不及落地就被汤匙拦截，瞬即送入口中，瞇着眼睛感受直达脑仁的冰凉刺激，待融化的一刻尽情享受多层次的酸甜口感，一口接着一口，冰镇消暑。
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高雄特搜名产
旗山香蕉
典型的农业城镇旗山，香蕉产业兴旺，从旗山车站到旗山老街，感受泛黄与斑驳怀旧的「香蕉王国」。香蕉蛋卷，在唇齿间碎落的酥脆；香蕉蛋糕，热腾腾软绵绵的浓郁；香蕉枝仔冰，勾起儿时回忆的冰凉；香蕉冰红茶，独具在地风味的甜腻，香蕉还能怎么吃？走一趟旗山老街，带你吃遍各式各样的香蕉美食！
甲仙芋头
甲仙素有「芋头之乡」美誉，得天独厚的环境，孕育「槟榔心山芋」，质地细腻滑顺、松软绵密，可谓极品。芋粿于煎盘上滋滋作响，金黄焦脆的糯米团裹着松软芋头，让饕客食指大动，接着转战冰品甜汤，整碗满溢的芋泥芋圆以及绵密的芋头冰，让人即使怀着罪恶感也要完食入腹，甲仙芋头更多吃法，等着你去发掘！
美浓白玉萝卜
美浓土壤松软保水，洁白如玉、小巧水足的萝卜出落自这里秋季的良田，用自己的双手体验萝卜摘采，挥洒辛劳的汗水满载而归，尽情享用最甘甜的成果。白玉萝卜料理不需要削皮，口感细密扎实，凉拌体现原味；煲汤熬出鲜味；腌渍酿出甜味，最纯净的天然食材，经得起各种烹调手法的考验。
