眷村美食
南高雄 - 新兴 前金 前镇 小港
王妈妈香猪卷
香猪卷
独家眷村功夫菜全台唯一，一头猪只产一卷，有整张猪头皮、一对猪耳朵、猪舌、腮膀子肉，遵循古法卤制四小时卷制、冷藏定型需要四小时，才能形成成型。
- 07-806-8825
- 小港区飞机路465号
好客汉风餐馆
茄盒
因为母亲是沈阳人，从小就爱吃母亲做的茄盒，至今已将茄盒列为招牌菜，也成为老主雇必点菜肴。
- 07-251-9968
- 前金区河东路7号1F
谈天楼小馆
鱿鱼三丝
使用最简单的食材—鱿鱼丝、豆干丝、肉丝来制作此菜，看似简单的食材却愈难表现，无论食材的选择、调味、火候稍有不慎全盘皆毁，而【三丝】也是因为这三样食材切丝而命名；鱿鱼经过特殊处理后切丝，使其晶莹剔透，加上豆干丝及肉丝，大火爆炒后，鱿鱼丝滑口味香，配上豆干丝和肉丝滋味咸香可口，下饭配酒两相宜
- 07-237-1010
- 新兴区六合一路100号之一B1
专十一水煎包
老面水煎包
采用台湾高丽菜拌台湾黑猪腿肉、青葱、粉丝。老面撑的面皮，少油，即便水煎包冷掉，面皮也不会变硬及油滋滋。真正是老面手作少油更健康。
- 07-535-0008
- 前镇区中山二路9号
川宁食堂
黄金元宝
砂锅狮子头，砂锅蛋饺，狮子头肉值香Q，蛋饺蛋皮香味十足，吃了就会爱上它，砂锅底有大白菜，百菇，西红柿，带点微微酸甜，有种恋爱的汁味…
- 07-536-0216
- 前镇区正勤路11号
北高雄 - 左营 鼓山 三民
美华面店
骨仔肉米粉汤
汤头有昆布、洋葱、猪大骨慢火熬制而成，清甜的汤头不显一般米粉汤习见的油腻，再放入由大骨刮下的骨仔肉，加入板娘自己煸炒的油葱酥更是ㄧ碗靓汤，诱人馋涎！
- 07-588-2622
- 左营区胜利路130号
刘家桂花烧鸡店
桂花烧鸡
本店位在左营果贸眷村，从在自家厨房开始到现在，已经四十六年，坚持原味，有独一特色。
- 07-581-9402
- 左营区果峰街47巷21号
凤邑面线
凤邑面线
独家配方搭配精炖豚骨汤头，六十年经验传承手工日晒面线，儿时记忆的好味道 凤邑面线。
- 07-557-7000
- 左营区自由二路37号
榕园乡村料理
沙锅鲑鱼头
自制猪油搭配独家比例沙茶 大火快炒爆香后加入高汤搭配鲑鱼头滚过后 在放入新鲜蛤蜊 澎湖中卷 等海鲜熬煮汤头 正是本店招牌也有被台湾1001故事采访我们餐厅。
- 07-581-1407
- 左营区介寿路9号
西安面食馆
红烧牛肉面
皮带面为陜西特色面食，当地称为ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ 面，面条长约2米，宽如裤带，通过揉、抻、甩、扯等步骤制作。牛肉面汤头经过数十种中药熬煮，具健胃脾肺、驱寒保暖等效果。牛肉使用澳洲特选牛颊肉，肉质鲜嫩爽口。
- 07-588-1517
- 左营区胜利路115巷6号
菜市仔嬷-左营汾阳馄饨
古早味综合汤加蛋
飘香一甲子的馄饨+汤圆，采用当天现宰温体猪后腿绞肉，搭配独门秘制黄金比例酱料，每日限量手工包制，搭配熬煮的高汤，成为当地饕客、游子念念不忘的在地好味道。
- 07-581-0088
- 左营区左营大路110号
豫湘美食
牛肉泡馍
以老面及新鲜酵母制作的馍搭配西红柿洋葱熬制的牛肉汤，汤浓肉大块，吃起来令人回味。
- 07-588-2685
- 左营区城峰路311号
地道葱油饼
韭菜盒子
内馅饱满，有板块豆腐必须将水份炒干之后加炒蛋，冬粉，最后跟韭菜一起搅拌。
- 07-582-3699
- 左营区中华一路1-2号
海光俱乐部中餐厅
雪菜炒年糕
- 07-582-1516
- 左营区南大路4号
苏家盐水鸭
苏家盐水鸭
鲜嫩多汁，齿颊留香。
- 07-582-1007
- 左营区先胜路151号
小团圆中式料理
豆腐香肠
在那物资匮乏的年代，用豆腐代替昂贵的肉类，灌制成香肠,风味清爽!口感浓郁，但不油腻，最具眷村特有饮食文化代表的料理！
- 07-556-8861
- 左营区新上里忠言路52号
朱家小馆
辣椒蛋
湖南家常菜-葱段、蒜片、辣椒爆香 再加入鸡蛋迅速拌炒 很下饭 夹胡萌程馒头或烧饼内也非常搭。
- 07-588-4580
- 左营区翠华路601巷80号1楼
四海一家
文思豆腐羹
是一款传统的淮扬菜式，刀工惊人，将豆腐切的如发丝而不易散开的菜式。
- 07-581-2087
- 左营区实践路211号
克难美食馆
肉丝炒饼
葱油饼是自己做的，有加眷村福建妈妈自制的红槽，养生！
- 07-581-1905
- 左营区城峰路56号
疯味美食馆
家藏原汁牛肉面
独门煨面融合极品汤汁，软嫩牛腱搭配私房酸菜，品尝一碗扣人心弦，饕客念念不忘的家传牛肉面。
- 07-585-2988
- 鼓山区雄峰路一号
颖川老妈宝蒸饺
三鲜烩伞子
高雄在地新鲜海鲜直送餐桌，搭配大火快炒，最后加上酥脆伞子，海鲜甜、馓子脆，口味独到，老饕必点招牌菜。
- 07-555-1222
- 鼓山区文信路208号
蔡氏冰酿鸭(和馔食品行)
蔡氏冰酿鸭
经典眷村美食，纯手工温火酿制，全程不加水、味精、盐及防腐剂，一锅仅能做二只耗时约二小时，以传统手工酿制，使鸭肉Q弹软嫩多汁，外观呈现焦糖色，比烤鸭颜色还漂亮。
- 0913-825-709
- 鼓山区庆丰街78号
六十年老店陈家塩水鸭
南京塩水鸭
陈家三代薪火承传，南京的祖业。因陈家的坚持，这样的美食，才能在髙雄左营，继续发扬光大。
- 07-554-6835
- 鼓山区明诚三路745号
冬乡小厨
东北酸白菜锅
自然发酵的传家之宝严选4台斤以上的山东大白菜晾干川烫置凉压缸14天发酵才能入锅自然发酵的清雅汤头更上一层楼。
- 07-521-0363
- 鼓山区西藏街177号
Photo by 愿景轩餐厅
愿景轩餐厅
杭州东坡肉
入口肥而不腻，瘦而不柴，带着酒香，浓郁香气在口中瞬间绽放，令人唇齿留香。
- 07-322-1888
- 三民区同盟三路726号
大冈山区 - 冈山 燕巢
燕巢风味外省面
牛肉面
面条每天新鲜自产，制面过程绝不添加任何防腐剂，香Q带劲；牛肉面汤头是介于红烧与清炖间，牛大骨熬制与酱油调味，但不添加辣豆瓣酱，结合了清炖的鲜甜、红烧酱油的提味，少了辣豆瓣酱的辛辣感，汤头更为顺口。
- 07-616-1493
- 燕巢区中民路674号
Photo by 志斌豆瓣酱故事馆
志斌豆瓣酱故事馆
酒酿腊肉汇麻辣香肠
自制酒酿、自制材火烟熏五花腊肉、自制麻辣高粱香肠，是冈山空军眷村过年桌上菜肴老奶奶的味道。
- 07-628-119
- 冈山区嘉华路27-1号
好伯村猪脚面牛肉面馆
猪脚牛肉面
本店独家特制的猪脚牛肉面，精选半筋半肉，选用在地特产配料及独门秘方，每日精炖现做，吮指回味的美味汤头，炖煮入味的牛肉块及猪脚，口感软嫩香Q入口生花，在唾垒间绽放出层迭的香气。
- 07-622-4830
- 冈山区维仁路59号
Photo by 冯家市场面(欣欣市场)
冯家市场面(欣欣市场)
肉燥干面
不油腻，够弹 Q
- 07-625-1742
- 冈山区信义里欣欣市场3号
周Q凉面
凉面
采用特制自然无添加面条及香浓麻酱，每日现煮、现调、现卖，给您新鲜的食材与难忘口感!
- 07-621-8181
- 冈山区柳桥东路23-3号
Photo by 冯家市场面(欣欣市场)
冯家市场面(欣欣市场)
九层塔小笼包
用自种食材调理，将九层塔的呛辣味给去除，做成了一道老少皆宜的眷村料理。
- 07-625-2703
- 冈山区仁寿路61-1号
大凤山区 - 凤山
老贾小馆
酸菜白肉锅
- 07-799-1915
- 凤山区文化路149号
一合居面食店
蔬菜馓子饼
自家手作馓子 单饼 以单饼包入鲜蔬及馓子成卷切四段 口感酥脆清爽 传统与精致的结合。
- 07-702-2615
- 凤山区中山东路106号
李家酸白菜火锅
酸白菜火锅
主打天然发酵的酸白菜及大骨熬煮的汤头，再搭配油脂均匀的五花肉和新鲜的食材，鲜甜又回甘。
- 07-796-1173
- 凤山区保义街73号
生源小笼包
鲜虾汤包
在地三十年的生源小笼包店从１９８１年起，生源小笼包就在高雄凤山光复路做起小吃生意，讲求手工现做，猪肉是采用胛心肉、后腿肉等内馅混搭而成，以手工杆皮方式，上皮较薄、下皮厚，展现出小笼包锁住汤汁的口感特性。
- 07-745-6728｜07-747-2712
- 凤山区保义街73号
江西传艺风味外省面
猪肉干面
以新鲜猪肉卤制成酱汁，搭配特调麻酱、黄金猪油，拌上自制面条，来呈现一碗简单却不简单的干面。
- 07-719-7575
- 凤山区光复路二段189-2号
宜景园餐馆
牛肉馅饼
牛肉馅饼的皮薄馅多又有汤汁，最主要又大颗，吃起来不腻又满足胃蕾，是一道会上瘾的佳肴，百吃不腻。
- 07-799-6655
- 凤山区中山西路198号
