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吃在地食当令.农业局联手高雄绿色友善餐厅 推出「芒种‧季节限定必吃餐点」

发布日期:2018-05-08
更新日期:2018-05-08
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高雄市政府农业局近年来推动绿色友善餐厅有成,截至目前已媒合了47家友善土地的特色餐厅,因此吸引了越来越多认同在地食材理念的餐厅加入绿色友善餐厅的行列,今(107)年度绿色友善餐厅将联手在地小农们依据节气,运用当季食材推出「季节限定必吃餐点」,预计每两个月就有10间餐厅轮番发挥创意,势必引发老饕们的追踪,再创绿色友善餐厅热潮。

春夏交际正是高雄地区盛产香蕉、凤梨及梅桃李等渍物的时节,料理强调五彩缤纷的味觉体验,第一季首发活动邀请了LA ONE Kitchen& Bakery、LA ONE cafe、迪立印度健康蔬食坊、木叶粗食、好市集Le Bon Marche、瑞彼特早午餐、馨窝良行、大地林檎契作小农厨房、迪波波艺食馆及帕狄尼诺义大利厨房共10间餐厅,推出「春意盎然-餐桌上的花园」季节限定必吃餐点,并於昨(4)日於LA ONE欧陆厨房办理品嚐会,绿色友善餐厅的主厨群大展身手,用在地香蕉、凤梨、渍物和茶叶带来了最缤纷的春限定餐点,一次完整探索高雄春夏食材专属的「酸、鲜、甜、浓」丰富好滋味。

好市集黄颖主厨表示,接获本次的任务後,便开始绞尽脑汁创新菜式,还与各餐厅主厨互相探听即将推出的限定餐点,就是希望结合创新烹调方式与严选高雄在地食材,颠覆大家对传统水果的刻板饮食印象。

春意盎然-季节限定餐点将於5月5日起开始於这10间绿色友善餐厅限量供应两个月,只要民众前往餐厅消费「春意盎然-餐桌上的花园」季节限定餐点即赠送「高雄型农」陈稼庄果园自种百香果或桑椹果粒汁酱乙罐,数量有限,送完为止。春夏交际的时节,让我们一起用心品嚐主厨的好手艺,体验层次丰富的在地食材绿色料理。
吃在地食当令
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(新闻来源:高雄市政府全球资讯网)
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