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由高雄市政府观光局委托经营，以健康美味为概念的「加勒比海美式餐厅」於今(13)日隆重开幕，座落於澄清路与青年路口的观光餐饮新据点，以义大利美食及咖啡为主题，由於地处澄清湖畔，透过业者的建造巧思，打造出彷如亲临加勒比海般的美景环境，让民众可以欣赏湖畔风光并享受大自然轻松悠闲的用餐氛围。
开幕当天由正修科技大学舞蹈社学生，以热情击鼓表演来揭开序幕，由曾姿雯局长亲临现场剪彩，曾局长致词时表示，近年来观光局於各风景区景点结合委外经营颇有成效，加勒比海美式餐厅位处在凤山区、鸟松区最精华的地段，邻近有众多高雄观光景点，游客可以到澄清湖漫步或骑乘自行车，或至鸟松湿地来趟生态之旅，另有台湾最大馆室蝴蝶园就位於金狮湖内，是欣赏翩翩飞舞蝴蝶的好地方，享受亲子休闲及自然生态环境後，再至加勒比海美式餐厅休憩并享用美食。
餐厅业者李志宏致词表示，餐厅食材皆为每日新鲜现做，以养生饮食概念为主轴，食物以义大利轻食、比萨、烤饼及其它异国美食为主，加上餐厅特调的绿拿铁，让热爱义大利美食文化的饕客有更多元、更道地及更健康的选择。而为提供道地义大利佳肴与健康的饮食文化，采用食材均来自符合安心履历认证的食材，更聘任亚致饭店顶餐厅主厨团队掌厨，兼顾健康与美味外，重要的是CP值超高，以最平易近人的价格提供民衆正宗义大利美食。