高雄旅游网

2019打狗包子争霸赛决赛经评审团两天试吃後，十大包子名单正式出炉，今(17日)於汉来大饭店举行颁奖典礼，由市长韩国瑜亲自揭晓名次并颁发十大包子奖项，获奖店家现场也提供包子展示及试吃，气氛热闹滚滚犹如包子嘉年华。
评审团代表快乐云表示，这次参赛的包子各有千秋，有些店家着重於面皮的制作，坚持老面发酵保有面皮的香气，眷村口味的肉包，简单食材与调味，入口肉汁中伴随着葱、姜调味；而台式肉包店家多以肉馅拌入青葱然後加入咸蛋黄及香菇，展现出传统台式口味；另外也有参赛店家以创意手法将甜味包子以时尚或是可爱的动物造型来呈现，每一家都独具风格，且除了参赛的包子外，还有其它的包子，也都值得尝试。不过，好吃的包子「味道」还是最重要，皮馅比例适中，适度的调味但不抢掉食材的自然原味，过多过少都是不恰当；这次选出的打狗十大包子，都是经过评审讨论决议，味道绝对禁得起考验。
市长韩国瑜说，高雄有许多隐藏在巷弄的美食，外地游客想嚐鲜往往都是要靠在地人或计程车司机带路，才能品嚐到这在地的好滋味。这次选出的十大打狗包子可望吸引更多国内外游客来高雄嚐鲜，期藉由这些美味的包子店家，为我们带来更多的观光消费人潮。
观光局潘恒旭局长表示，获得第一名的汉来蔬食巨蛋店以创意十足的「熔岩黑金包」胜出，黑金包外型惊艳，甜度适中且芝麻馅香气十足，获得评审团一致的肯定拿下第一名，而获得第二名的宽来顺早餐店是左营果贸社区知名人气眷村早餐，以香气满溢的老面皮及皮薄馅多汁的醇厚原味肉包掳获评审的心；第三名专十一水煎包的「满足鲜肉包」，则是用厚度适中的面皮包进切碎的咸蛋黄调入肉馅中，咸香平衡口味绝佳。而高雄老店兴隆居传统早餐店评审团认为老店人气历久不衰，包子食材及酱料品质恒久稳定，屡创单店客户纪录，在众多传统早餐店中具有传承、且值得学习的精神，经评审团讨论後特别颁发最佳传承奖。
2019年打狗包子争霸赛获胜十大包子的店家分别为汉来蔬食巨蛋店熔岩黑金包、宽来顺早餐店鲜肉包、专十一水煎包店满足鲜肉包、阿英手工馒头鲜肉香菇蛋黄包、阿卿仔肉包店香菇蛋黄肉包、前镇渔港杨记肉包店香菇蛋肉包、阿明肉包店古早味蛋黄肉包、明新食品冈山店古早味肉包、老店兴隆居传统早餐店招牌汤包、美浓客家菜华夏店彩虹发财大骚包(依名次排列)，获选为高雄十大包子的店家，口味有美食专业人士的保证，也有人气名店，观光局将大力推广包子美食，让游客来到高雄除了赏美景之外，还有平价铜版美食可以品嚐。