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入秋後，旗山中寮地区进入农忙时期，生姜、姜黄、芋头，这些在地主要作物的盛产，代表农家这一年的辛劳，有了不错的回报，旗山南胜社区与中寮山上的农夫合作，推出一场以「掘芋头+学姜黄」为主题的农村体验活动，社区导览陈春月带着游客们，掘芋头、学作姜黄面条，品嚐芋头主题风味餐，从山顶俯瞰整个高屏地区，看蜿蜒於泥岩恶地之中的南二高，充分感受高雄乡下的美好。

姜黄为姜科姜黄属植物，其根茎所磨成的深黄色粉末，是咖哩的香料之一，而其主要成分姜黄素，因为具有保健效果，也成为日常的养生食材。另外，芋头属於高铁、高钾、高镁、低钠的天南星科植物，营养丰富，可作甜品，亦可入菜，是相当受欢迎的国民食物。

「姜黄大约要种植2年左右的时间，而且必须等到出土的叶子，全都乾掉，才能收成，另外，2年以上的姜黄素含量比较多，更具营养价值」，一群人在田里，听着园主林建置娓娓道来这些田间的专业，让大家获益良多。
锄芋头时，导览陈春月也帮着园主叮咛大家：「大家在削芋头时，要特别小心，因为芋头的球茎，含有不溶性草酸盐，接触皮肤时，会让人有发痒、麻刺等不适感，若真的不慎碰上了，有个撇步，就是冲热水，可以有效的止痒」。整场活动下来，大家一起顺着节气，吃健康，学健康，也充分感受到大自然的魅力。

高雄市政府农业局吴芳铭局长表示：秋，是旅人的季节；漫游农村，是乐活的旅行方式，节气一过白露，紧接中秋，高雄农村地区，顺着自然的推移，渐渐展现秋的风华，趁着秋高气爽的好时节，欢迎大家多来乡下走走，体验高雄农村地区所散发的人文与地景的美，进而建立人与土地间更亲密的情感。
 



(资料来源：高雄市政府农业局)