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高雄市观光局精心企划的港都美食圣经「高雄日嚐366」又出招啦！继10位美食部落客及高雄出身的5位女神分享个人私房的75道大港美味餐盘後，这一波特别力邀6位高雄在地名厨：承Sho料理长藤本详一、法餐南霸天简天才、未来料理家Michael Lee、汉来美食中餐品牌长罗嵘、Marc L³主厨廖伟廷及仙香饮食店主厨陈勇孝，以及4位美食专家Taster美食加创办人高琹雯Liz、香料女王陈爱玲、美食旅游作家郭铭哲、旅行长工头坚，以极致专业的品味，共推50道高雄美味，绝对是旅客来高雄观光旅游必吃清单。

观光局局长周玲妏表示，如何探索及品尝各种料理的美味，是一门专业功夫，主厨在当中更是扮演着关键角色，透过对食材的细腻掌握，像魔术师做出许多迷人料理，让顾客沉浸於各种绝妙好滋味！「高雄日嚐366」活动从起跑至今，终於完成严选每日一道高雄美食的大工程，证明高雄多元美味令人骄傲，本次邀请知名主厨及美食专家联手推荐的50道私房港都佳肴，绝对是精华之作，想要成为吃遍高雄的专家级吃货，跟着美食专家精准的品味准没错，还可以po出令人羡慕的美食动态，分享更多亲朋好友。

观光局进一步说明，「高雄日嚐366」活动公布第三波由知名主厨及美食专家推荐的在地美食，甫摘下《2022米其林指南》一星的承Sho料理长藤本详一，平日喜爱探访在地小吃并将其化为料理灵感，这次推荐老店「北港蔡三代筒仔米糕」的「筒仔米糕」，这份荣登2022米其林必比登的米糕，口感偏软，搭配肉燥、肉条以及神来一笔的嫩姜，堪称经典的台湾美味！而致力於高雄餐饮与国际接轨的法餐名厨简天才师傅，推荐超人气传统早餐店「兴隆居」手工现做的「招牌汤包」，鲜甜绞肉搭配爽脆高丽菜，一口咬下肉汁四溢，让常常与国外顶尖主厨切磋的法餐名厨也着迷於这传统美味！未来料理人Michael Lee则推荐位於左营大路上的「文记左营上海萝卜酥饼」，层层酥薄的饼皮交织爽口萝卜丝内馅呈现出的层次感，让未来料理人真心推荐这间30年老字号眷村美食！另外，汉来美食行政主厨罗嵘，不藏私向大家推荐「阿德虱目鱼专卖店」必点的「鱼肚汤」，位於高雄车站附近的平价小吃，其「鱼肚汤」甘甜滑嫩，享用後身心灵都感受到被疗癒了。再来，Marc L³主厨廖伟廷诚心推荐台南旺海鲜料理餐厅的起家手路菜「乾炒鳝鱼意面」，以一流炒功带出肉质爽脆鲜美的口感，成功荣登2022米其林指南。仙香饮食店的主厨陈勇孝，也拿出压箱底口袋名单—甲仙老店「乐鸣食堂」的「姜香茶油鸡」，在地深耕多年的店家用心挑选香气浓郁的苦茶油搭配爆香姜片，完美锁住土鸡的原味与鲜嫩多汁。
   
另一方面，4位美食家也不遑多让的端出私房菜单互别苗头，首先，由钻研高端美食界多年的「Taste美食加」创办人高琹雯Liz，大力推荐Marc L³餐馆带有均匀薄脆表皮且味足肌弹的「绍兴醉鸡」，美味食物与自在气氛令人充满再访的期待！而被称为香料女王的陈爱玲则推荐在地70年老店，超人气甜点「有福记麻糬」充满浓郁香气的「芝麻麻糬」，有福记老板对古法制作的坚持，让每颗麻糬皆充满厚实且有嚼劲的幸福口感。以至情至性寻访美食的美食作家郭铭哲，也接着公开自己的私房名单「阿忠虱目鱼粗米粉」的「香煎鱼脊骨」，一口咬下酥脆咸香又唰嘴的鱼脊骨，让他一大早就想配着冰啤酒大快朵颐！最後，旅行长工头坚大力推荐 「说菜人餐酒馆」的「鲜虾虾酱面」，完全吸附着手工制作虾酱的义大利面，再搭配鲜美的大虾，是店内最夯的人气必点美食！

 看完以上专业级美食推荐的50道名单，是否已经饥肠辘辘、食指欲动？那就快来高雄来场美食之旅吧！即将完整公布的「高雄日嚐366」美食圣经已为您备妥每日好菜, 更多主厨与美食家推荐的特色餐点，从在地小食、怀旧古早味、特色甜点及异国料理等应有尽有，通通都在高雄日嚐366官网，更多旅游与美食资讯请至高雄旅游网及FB粉丝团、IG 粉专查询。