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2024高雄10大锅烧面热腾腾出炉！为推动高雄美食，高雄市政府观光局举办「2024高雄锅烧面大赏」活动，经二个多月、十万网友网路票选及评审团评选；今「高雄10大锅烧面」店家及最佳人气店家在高雄林皇宫，由观光局高闵琳局长、米其林餐厅陈又铭主厨共同揭晓；活动现场也在市议员李雅慧、观光协会陈毓志理事长、旅行公会副理事长吴孟达等贵宾的共同见证下，由50位试吃员当场试吃後投票，选出「锅烧面人气王」—「谦稻sign in」。高闵琳局长表示，今揭晓高雄10大锅烧面得奖名单，除推介高雄在地店家、为各界美食饕客带来更多选择，更欢迎国内外游客来高雄观光旅游或近期来高雄朝圣音乐演唱会歌迷品嚐在地美味锅烧面。

观光局局长高闵琳表示，「早餐就吃锅烧面，是高雄在地特别的饮食文化，来高雄旅游必吃锅烧面！」，锅烧面在高雄人的日常生活占有重要地位，是可以从早餐吃到宵夜场的庶民美食、铜板美食，因此在高雄街头巷尾都能找到锅烧面店；非常感谢店家踊跃报名参与「2024高雄锅烧面大赏」，本次活动从网路投票起就竞争激烈，第一阶段共有103间店家参与网路票选，由近十万张的民众投票，票选出前20名锅烧面店家，再由专业评审团到店试吃，选出前10大锅烧面，最後发表会更邀请50位全民试吃员，最後选出「2024高雄锅烧面人气王」。此外观光局更搭配美食部落客、IG客、Google Map向导等高人气社群网红 KOL的推荐与分享，行销高雄的锅烧面美食，不仅要努力吸引海内外旅客闻香而来，更要将高雄锅烧面打造成像日本拉面一样充满吸引力、必吃的经典美食。

观光局进一步指出，这次荣获「最佳卖相」的五间店家分别为：「天天吃粥锅烧」、「老潮派铸铁锅烧」、「邦咖啡」、「潍克早午餐」、「谦稻sign in」；荣获「最佳美味」的五间店家则有：「二番红锅烧食事」、「五分钟找餐北平创始店」、「百威晚餐宵夜」、「佑佑锅烧面」、「跳澡锅烧」。此外，还有「网路人气奖」，由「一品味严选海鲜粥」、「见面料理食务所」、「咕叽咕叽早午餐」、「昀锅烧—冈山」、「金三益楠梓店」、「香溢黑轮」、「海馔食堂」、「喜洋洋锅烧面」、「瘾食锅烧面」、「D.k kitchen选料锅烧」等十间店家获选。

担任评审长的米其林名厨陈又铭说明，本次评选着重食安卫生、卖相、创意、汤头与面体，店家厨房的环境卫生与新鲜食材的选用是评选重点，有些店家发挥料理创意及使用在地食材，又更加分。其中锅烧面的汤头更是锅烧面的灵魂，透过现场观察与实际品尝即能得知是否为店家以新鲜食材熬煮，或由加工品、多余添加物等；此外，面体的口感也占了很大的比重，太软烂或太硬，都会影响分数。评选过程中，评审团也注意到每间店的锅烧面的产品定位、价格不一，因而也会特别留意店家锅烧面价格订定，与汤头的熬煮过程和时间、食材的选用等综合资讯判断锅烧面是否「物有所值」等。

获选「2024高雄锅烧面大赏」人气王店家「谦稻sign in」是由在地青年创业。老板罗靖程表示，很开心能获选为人气王，店内主打特色料理「手炒叻沙锅烧」，除欢迎大家来品尝外，未来也会持续努力与市府一起推广，希望能让更多国内、国际游客更认识高雄在地锅烧面。

观光局补充说明，高雄除有各式令人垂涎三尺的锅烧面外，近日高雄美食也传来佳音；2、3月米其林入选指南名单，高雄共有「小炖食室」、「三轮的店」、「天厨」、「三餐暖食」4家入选米其林圣经，未来观光局也将持续推广高雄观光产业的新「食」力，吸引全台爱吃美食的民众闻香而来，欢迎大家来高雄赏美景、嚐美味锅烧！更多旅游资讯，请上「高雄旅游网」官网、脸书及IG查询。