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邪恶极致的诱人美味再次来袭，每年引爆热潮的高雄咸酥鸡嘉年华，不负众望终於来了！由高雄市政府观光局主办的「2024高雄咸酥鸡嘉年华」堂堂迈入第4届，将於12月7、8日於大远百追梦广场热情开炸。今年有来自全国近50家炸物名店齐聚一堂，将一「炸」高下，争夺麻辣鲜香最佳料理、料鸡入神最佳风味、国色天鸡最佳摆盘和众口铄鸡人气王等大奖。今年除台式经典炸物外，更有许多跨界创意、异国风味的惊喜名店共襄盛举，甚至还有源自海外的神秘店家首次登场，现场搭配各式饮品、音乐表演、亲子互动游戏及人气票选活动等，欢迎全国民众相揪来高雄体验当炸物富翁的满足感，欢度愉快的周末。
        
观光局高闵琳局长表示，咸酥鸡嘉年华近几年的行销推广，成功打响高雄咸酥鸡美食名号，早已声名远播，吸引许多来自海内外的民众参与。今年活动未开始，就有全国摊商店家抢先报名，观光局也邀请专业评审团，以「网路声量」及「留言评论」等项目评分初审，且呼应今年的创新、创意主题，看准新秀店家各个实力坚强，如同黑白大厨的精彩美食对决，今年料理鸡神武林之争精彩可期。

今年入列的业者，包含历史悠久的两大老字号饭店品牌「圆山大饭店」、「翰品大饭店」，以及立足盐埕传承到第三代的「老正兴可乐哥餐馆」，全台连锁的大型量贩商场「家乐福」熟食和冷冻料理大户「汤婆康妮」，以及立足高雄37年的海鲜食材领导品牌「宏裕行(炸品)」、「杏褔创意料理」、「男饭-南洋炸鸡」、「宝仔豆乳鸡创始店」、「曾佳小厨」、「初早安好手作」、「台湾第一家塩酥鸡」都来开炸；特别是经典台式炸物新店家，则有高雄在地代表「丸山咸酥鸡」、「私G炸鸡柳条」、「熊爸鸡排咸酥鸡」、「福来炸鸡」、「尻鸡实验室」、「黑轮妹の三轮车」和外县市「薪食漟」、「呷碗公-风味炸物」、「厚一点鸡排专卖店」与去年获得评审团大奖的店家「炸鸡大狮凤山正修店」、现场人气大奖「统香咸酥鸡（嘉义）」、网路名店「迷路炸物店」及「巷口炸鸡专门店」等同场较劲。

观光局进一步说明，异国风味部分，延续去年国际炸物加入美食之战，今年也有日式「职人炸物-日式唐扬串」及「锋胜豚王猪排亭」、墨西哥口味则有「米卡希达墨西哥餐厅」、「浪头叔叔」与广受好评的米其林必比登的法式「桥边鹅肉LE PONT」、美式「吮指王」、德式「德艺小筑 German Kitchen」、港式「港仔大佬之笼的传人」等异国联军，带领民众进入多重美味的炸物宇宙；特别是颇受文青热爱的「爵爵&猫叔商行」，更将以独家调味一决高下。此外，素食朋友今年也有更多选择，有5家蔬食炸物「杦月初。植感食光」、「有够g排」、「植橪和食」、「万德福蔬食新风潮」，甚至「佛光山普门中学」都来热情参与；人气餐车则有「uncle ramly南洋汉堡」、「煎炸贩売所」、「Whoopee无比汉堡」、「金吉拉小巴」和「鱿嫩有虾」、「MONI桑胖卡小巴」、「OLA古巴三明治」，共计近50家精选店家齐聚高雄，让民众亲身感受炸物在舌尖翻滚的新高度！

观光局补充，咸酥鸡嘉年华已成为高雄每年最具代表性美食盛事之一，连续办理四届，自首届吸引3万人参与，到去年突破10万人，是参与店家荷包满载、消费者吃得、玩得开心，更带动邻近商圈人潮与店家业绩大幅增长的三赢活动。今年活动首次移至12月举办，让民众在高雄凉爽的户外，尽情享受咸酥鸡的销魂美味。观光局率先公布今年经专家评选的参选店家，让爱好咸酥鸡及炸物的民众提前安排行程，一起来高雄参加咸酥鸡盛宴「逗阵，雄麻鸡」！更多资讯请上观光局官方网站「高雄旅游网」或脸书粉专 查询。