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1999年刘女士在老家附近曹公渠道旁创立了桥边鹅肉店，本着多年的手艺和餐厅经营经验很快就在高雄打出了名号，坚持选用品质最好的原物料，并自己亲自手工监制，经人工一颗颗挑选台南红葱头，纵切式薄片後放入自家精炼的黄金鹅油当中爆酥，搭配着严选的鲜嫩鹅肉，每一口都吃得到最新鲜的美味。

同时也是高雄日嚐366入选店家，网友好评  推荐鹅香饭，快来大港一同赏味。