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由蔡中和主厨领导的「方莳」(the Front House)法式餐厅，该餐厅2024年为入选餐厅，今年2025晋级一星肯定，同时更拿下「最佳服务」大奖；充分展现高雄餐饮市场的创新与成长力，推出的套餐融合自身游历经验与台湾风味，菜色中巧妙运用在地食材，阐述属於家乡的记忆。

方莳餐厅主厨蔡中和指出，「米其林指南就像一盏明灯，从学艺开始到踏上探索世界美食的旅程，一直照亮着我前进的方向，也让我更加坚定心中对料理的理想与热情，这一颗星属於团队每位夥伴的努力，也感谢家人朋友一路以来的支持与帮助」。而餐厅经理「陈玉錡」不仅拥有逾 20 年横跨台湾与海外的餐饮服务经验，搭配以女性为主的服务团队，以及作为主厨妻子，对於主厨所设计菜色的深入了解，更为饕客提供最详尽资讯与最温柔亲切的服务，更为高雄首次夺得「最佳服务大奖」光环，充分展现高雄美食的柔性之美。陈玉錡表示「服务是一场心与心的交流，很幸运能和一群专业又温暖的夥伴并肩努力，一起用心款待造访每一位顾客」。