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起源於1969年老店柏弘肉燥，从第一代传承至第三代，带给许多高雄人难忘回忆及幸福滋味。肉燥材料严选台湾猪肉後背皮油的部位，经过调味及三小时细熬慢卤才能熬出满满胶质和甘甜味的肉燥，每一口都让人口齿留香。

同时也是高雄日嚐366入选店家，承Sho 料理长 藤本详一 推荐肉燥饭、汉来美食中餐品牌长 罗嵘推荐𩼣鱼汤，快来大港一同赏味。