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니어우라오다 쇠고기 샤브샤브는 1996년 사장님이 가오슝시 즈창로에서 전통 타이난 쇠고기 수프를 판매하면서 시작되었습니다. 냉동육이나 하루가 지난 쇠고기, 맛이 떨어지는 쇠고기는 절대 판매하지 않고 있으며, 각종 현지 고산 야채, 과일, 쇠고기 뼈 등 사용하여 우려낸 끓는 육수에 3~5초 동안 살짝 담갔다 먹는 것이 가장 신선하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.