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台灣的製鹽產業，從明鄭的諮議參軍陳永華引入淋滷曬鹽法開始，經歷了300多年的興衰，在2002年因成本問題走入歷史，身為曬鹽重鎮的高雄，沿海地帶也曾是廣大的曬鹽場，位於永安的烏樹林鹽田，在日治時期發展成台灣六大鹽場之一，屬於當年高雄首富陳中和的烏樹林製鹽株式會社，擁有137甲的曬鹽面積，株式會社辦公室建於1919年，為一棟兩層樓的洋樓建築，屋頂山牆由渦卷紋與草葉紋組成的徽章裝飾，是烏樹林株式會社的標誌，兩旁則是倉庫與宿舍，見證高雄鹽業史的興衰。