米其林指南－高雄旅遊網

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玩樂情報
米其林指南

米其林指南

出色餐廳聚一堂，高雄美食不冷場

圖片資訊圖為老新台菜九如二路店提供

旅行中的元素美食缺一不可

米其林星級評鑑對餐廳及廚師來說是一大殊榮，2022年高雄首度納入評鑑，有高級料理的星級餐廳、高檔食材及優秀烹飪技術的入選餐廳，以及物有所值的必比登推介，讓屬於高雄在地的美食留名，也讓國內外觀光客回味每一道在地饗宴。

主題快連

星級美味

圖片資訊圖為雋GEN提供
一星餐廳米其林星
雋GEN
新入選米其林指南即摘下一星殊榮，邀請曾榮獲米其林三星榮耀的粵菜名廚陳泰榮擔任餐飲總監，獨創粵菜板前料理，除能近距離欣賞精湛的烹飪技術，更追求食材風味最大化，傳遞正統美味粵菜的手法與精神。
官方網站 07-3884885 前鎮區復興四路8號了解更多
圖片資訊圖為承Sho提供
一星餐廳米其林星
承Sho
獲得一星肯定的「承Sho」，是日本「傳」（Den）首間海外姊妹店，也是在高雄備受矚目的高端餐廳，在細膩經典的菜色中，更融入主廚活潑而充滿趣味的個性，把台灣特有食材的特色發揮的淋漓盡致。
官方網站高雄市前鎮區中華五路 806 號了解更多
圖片資訊圖為Haili提供
一星餐廳米其林星
Haili
標榜日魂法菜的新餐廳，主廚 William ，曾在 STAY by Yannick Alléno、RAW、logy 等星級餐廳接受歷練，鎔鑄日式與法式的料理風格，首次在高雄開設餐廳即獲得米其林認可，也為高雄增添星級美味。
官方網站 07-2150559 高雄市前金區成功一路264-1號2樓了解更多
圖片資訊圖為方蒔提供
一星餐廳米其林星
方蒔
首度入榜即摘下一星肯定，同時更拿下「最佳服務」大獎，充分展現高雄餐飲市場的創新與成長力，推出的套餐融合自身遊歷經驗與台灣風味，菜色中巧妙運用在地食材，闡述屬於家鄉的記憶。
07-2231768 高雄市苓雅區憲政路132號了解更多

米其林綠星

MICHELIN Green Star

米其林綠星

米其林綠星是一項年度獎項，標舉在永續作為上領先的餐廳。他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。

米其林綠星

綠星餐廳米其林綠星
Thomas Chien
被媒體讚譽為「法餐南霸天」的簡天才，於2012年以自己的英文名字”THOMAS CHIEN“為名，開立了充滿個人料理風格印記的「THOMAS.簡法式餐廳」。以講究的法菜手法呈現台灣在地食材之美，尤善表現南台灣海鮮食材的細緻鮮美。
07-5369436 高雄市前鎮區成功二路11號了解更多