跳到主要內容區塊定位點
主要內容區塊

米其林指南

出色餐廳聚一堂,高雄美食不冷場

圖片資訊圖為 老新台菜九如二路店提供

旅行中的元素美食缺一不可

米其林星級評鑑對餐廳及廚師來說是一大殊榮,2022年高雄首度納入評鑑,有高級料理的星級餐廳、高檔食材及優秀烹飪技術的入選餐廳,以及物有所值的必比登推介,讓屬於高雄在地的美食留名,也讓國內外觀光客回味每一道在地饗宴。

星級美味

星級美味

米其林之星

MICHELIN STAR

米其林星

米其林星代表著餐飲業的最高榮譽。星級標準包括食材的品質、口味和烹飪技術,必須保證物有所值的水平和食品品質的一致性,確保每餐都保持在同一水平。
看更多外連
  • 圖片資訊圖為承Sho提供

    承Sho

    一星餐廳米其林星

    承Sho

    獲得一星肯定的「承Sho」,是日本「傳」(Den)首間海外姊妹店,也是在高雄備受矚目的高端餐廳,在細膩經典的菜色中,更融入主廚活潑而充滿趣味的個性,把台灣特有食材的特色發揮的淋漓盡致。

  • 圖片資訊圖為Haili提供

    Haili

    一星餐廳米其林星

    Haili

    標榜日魂法菜的新餐廳,主廚 William ,曾在 STAY by Yannick Alléno、RAW、logy 等星級餐廳接受歷練,鎔鑄日式與法式的料理風格,首次在高雄開設餐廳即獲得米其林認可,也為高雄增添星級美味。

永續綠星

米其林綠星

米其林綠星

MICHELIN Green Star

米其林綠星

米其林綠星是一項年度獎項,標舉在永續作為上領先的餐廳。他們在道德與環保都有一定的堅持,與注重永續的供應商與生產者合作,減少浪費,或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。
米其林綠星外連
  • Thomas Chien

    綠星餐廳米其林綠星

    Thomas Chien

    被媒體讚譽為「法餐南霸天」的簡天才,於2012年以自己的英文名字”THOMAS CHIEN“為名,開立了充滿個人料理風格印記的「THOMAS.簡 法式餐廳」。以講究的法菜手法呈現台灣在地食材之美,尤善表現南台灣海鮮食材的細緻鮮美。

CP值小吃

必比登推介

米其林必比登

Bib Gournand

必比登推介

「必比登推介(Bib Gournand)」主打只要台幣 1,000 元以內的價錢就能享用到物超所值的美味,入選名單中多為臺灣菜與在地小吃,越南菜、泰國菜店家等,平價也能享受到 CP 值高的料理。
必比登推介
米其林入選餐廳(不分名次)

米其林入選餐廳(不分名次)

「入選餐廳(Michelin Selected)」同樣也使用高檔食材及優秀的烹飪技術,是摘星及成為必比登推介的潛力名冊,準星級美味等你來嚐鮮。

更多吃住買玩