逛夜市必做的2件事
體驗熱鬧的在地娛樂文化
高雄的夜市眾多,大部分位在交通便捷的所在位置,與北部的夜市不太一樣的地方在於,仍保留套圈圈、射氣球等早期多元的娛樂遊戲,不單純只有品味美食,還能夠邊逛邊玩,享受南部的熱情!
吃傳統小吃與融合異國文化的料理
不論是從市場轉型,抑或是由路邊攤一路集結成的夜市,至今仍保有白糖粿、肉圓等傳統小吃之外,也多了更多融合異國文化的創意料理,成為台灣夜市文化的特色之一,現在來到夜市,不妨用舌尖來趟驚喜美食之旅吧!
夜市小吃可以說是台灣最獨特的飲食文化,許多外來的旅人都紛紛愛上這便宜又好吃的美味,Q軟香甜的珍珠奶茶、鮮嫩多汁的蚵仔煎、香脆噴汁的香雞排以及一吃成癮的臭豆腐……等,吸引旅人們一來再來!在高雄除了有著名的國際六合觀光夜市外,也別錯過在地推薦的夜市美食勝地!
高雄的夜市眾多,大部分位在交通便捷的所在位置,與北部的夜市不太一樣的地方在於,仍保留套圈圈、射氣球等早期多元的娛樂遊戲,不單純只有品味美食,還能夠邊逛邊玩,享受南部的熱情!
不論是從市場轉型,抑或是由路邊攤一路集結成的夜市,至今仍保有白糖粿、肉圓等傳統小吃之外,也多了更多融合異國文化的創意料理,成為台灣夜市文化的特色之一,現在來到夜市,不妨用舌尖來趟驚喜美食之旅吧!
近巨蛋商圈,擁有上千家攤販的瑞豐夜市每到傍晚總是人潮洶湧,L型攤位集中管理,將近千坪規模打理的井井有條,幾十年的古早味、異國特色小吃、創意風味料理、打卡點心飲品,無論有什麼需求,瑞豐夜市都能滿足。
自1950年代開始的六合夜市,如今是高雄夜市代表不可或缺的,六合二路白天是車輛穿梭交通要道,晚上則留給行人徒步逛街,燈火通明、攤位整潔,短短的街道充斥海港味,海鮮粥、鹽蒸蝦、烏魚腱都是不可錯過的美味。
又稱「新興市仔」的南華觀光夜市保留著市場樣態,充斥生活百貨、服飾配件,而傳統美食白糖粿、愛玉冰是老一輩的共同回憶,如今街道上方還有遮風避雨的採光罩,可以不顧天候慢慢回憶這片古早味。
全年無休的自強夜市,從中午到深夜傳統美食飄香縈繞,熱氣蒸騰的白飯鋪上糖色均勻的爌肉,令人垂涎三尺的還有皮薄肉厚的蒸餃湯包、晶瑩剔透的肉圓,留著肚子,快來五甲在地廚房走一遭!
鄰近三多商圈,被大樓百貨圍繞的社區夜市,為都市的精緻高調增添傳統親合的味道,攤販老闆自上午11點開始忙碌,減緩上班族和學生緊湊的步調,落座喝羹湯,用平凡的美味溫暖整天的胃。
與國民市場共榮共生,兩百公尺短短的街道五臟俱全,清晨是生鮮蔬果、百貨服飾的生活街,華燈初上,默默褪變成排隊銅板小吃的美食街,黑夜白晝忠孝不闔眼,為是在地居民和觀光客量身打造的溫馨街區。
光華了半世紀有餘,人們仍舊談笑漫步於川流不息的街道上,用平易近人的價格掃蕩傳統老店,鹽水意麵、炒鱔魚花枝、豆花八寶冰,五花八門的南部口味夾雜一點藥膳甜,淹沒老街的人聲鼎沸。
週一傍晚天還沒暗下,貨車拖車整齊有序地於街道兩側停妥,金屬鋼架穩健搭起,撐上五顏六色的雨棚,等待夜幕降臨,將招牌燈火點上,人群隨之聚集,左手提烤串和滷味、右手拿冷飲特調,享受期待一周終於來臨的幸福。
吉林夜市至今已有50年歷史,以小吃類美食為主,規模雖然不大但種類眾多,是高醫生活圈民眾、學生和上班族的覓食首選,近年也成為觀光客造訪的熱門地點。