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瑞豐夜市的發展可追溯至1980年代，由瑞豐街的幾家攤販起步，經過多次遷移後，才於2000年遷至現址－裕誠路與南屏路交會處，以特殊的「L」型格局和超過1000家攤販，規劃得井然有序。其地理位置也鄰近巨蛋商圈，交通便利且人潮洶湧，如今已發展成為高雄具代表性的人氣夜市之一。

瑞豐夜市的美食選擇豐富多樣，從傳統台灣小吃如蚵仔煎、碳烤香腸、鹽酥雞，到創新異國料理如韓式起司熱狗、泰式奶茶，皆應有盡有。這裡還有號稱台灣南霸天的天使雞排，來到高雄千萬別錯過了！