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(一)永安鹽場辦公室
烏樹林製鹽株式會社建築的鹽務辦公室是永安鹽場內最有歷史價值的古蹟，辦公室是採用歐洲傳統荷蘭式的巴洛克建築，但它也融入部分日本和式建築風格，此座歷史建築矗立於廢曬的鹽灘中央顯得格外醒目。為日治時期「烏樹林製鹽株式會社」所建，自民國75年鹽田廢曬後，場務所因無人管理、加上長期處在高鹽分侵蝕環境下，建築物的損壞情形日益嚴重，已成危樓。近來，由於在地方意識的甦醒和對傳統產業文化的重視，使得興達電廠對於永安鹽田的管理態度由原先的無為放任，轉變為關心重視進而編列經費，於民國95年將一度頹圮荒蕪的場務所整修完成。
永安鹽田場務所歷經日治時代至今日，其立面優美，洗石子施工精緻，靜立於廣漠的瓦盤鹽灘之中，更顯得格外醒目。鹽灘雖已廢曬，場務所也早已人去樓空，但走入其中仍可感受到其所形成的歷史氛圍，彷彿訴說著昔日鹽業的興盛榮景，也見證著台灣鹽業史的興衰，為深具歷史與人文價值的產業建築。

(二)賞鳥
永安鹽田是台南以南最大的鹽灘溼地，也是鷸鴴科等遷移性候鳥最佳 的 休息中繼站！每年的秋季八、九月和春季四、五月是永安鹽田鳥況最佳的時間！根據歷年的調查記錄顯示，永安鹽田至少有一百一十種以上的鳥類，包含三種以上的鳥類，包含三種I級保育類：東方白鸛、黑面琵鷺、遊隼；四種II級保育類：唐白鷺、黑鸛、魚鷹、小燕鷗和二種一般保育類：喜鵲和紅尾伯勞。其中遊隼、魚鷹、喜鵲和紅尾伯勞可是這裡的常客喔！東方環頸鴴是最普遍的水鳥，另外高翹鴴、水塘內的紅冠水雞、小鷿鷈和欖李樹林裡鳥類，都是這裡必看的鳥類。

(三)紅樹林
紅樹林具有防風定砂、保護堤岸、淨化水質、保持水溫、維持生態平衡、提供賞鳥休閒等功能，同時提供教學與學術研究場所，具有永續保存的價值。根據以往文獻記載台灣的紅樹林有六種分別為海茄苳、欖李、水筆 仔、紅海欖、紅茄苳及細蕊紅樹。其中紅茄苳與細蕊紅樹台灣已不存在。現存的四種紅樹林北部以水筆仔為主，南部多為海茄苳、欖李、紅海欖(又稱五梨跤)。在永安鹽田濕地裡欣賞紅樹林中的海茄苳與欖李，尤其珍貴稀少的欖李，在這片鹽田濕地蓬勃生長，綠意盎然。