吃道地美食 是旅行的必須
來大港必吃的鍋物與鹹酥雞
老饕推薦的好滋味
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美濃客家菜
記憶中那雙佈滿皺紋的雙手,在磚造的矮房裡慢慢挑揀著菜葉,細心顫抖著用炭火燒煮,那麼樸實又令人思念。美濃客家菜承襲過往的「炭燜」手法,慢煨出一道道勾起兒時回憶的家常。筍乾封肉、鳳醬燜苦瓜、燜蹄膀等,以冰糖提色、油蔥酥提味,油光動人的色澤混著木炭香,讓食客回到魂夢牽縈的故鄉。
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月世界泥土雞
田寮月世界有著名聞遐邇的泥火山景觀,而這奇景除了用來觀賞外,還能窯出特色風味美食。將放養的土雞用鋁箔紙包覆,裹上火山泥,再以高溫爐烘烤三個小時,出爐上桌,用槌子敲開泥漿,撕開紙的剎那塵封已久的香味噴發,等不及將鮮嫩多汁的雞肉拆吞入腹,三兩下見底,留下湯汁和指尖的鮮美餘味。
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高雄特搜名產
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旗山香蕉
典型的農業城鎮旗山,香蕉產業興旺,從旗山車站到旗山老街,感受泛黃與斑駁懷舊的「香蕉王國」。香蕉蛋捲,在唇齒間碎落的酥脆;香蕉蛋糕,熱騰騰軟綿綿的濃郁;香蕉枝仔冰,勾起兒時回憶的冰涼;香蕉冰紅茶,獨具在地風味的甜膩,香蕉還能怎麼吃?走一趟旗山老街,帶你吃遍各式各樣的香蕉美食!
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甲仙芋頭
甲仙素有「芋頭之鄉」美譽,得天獨厚的環境,孕育「檳榔心山芋」,質地細膩滑順、鬆軟綿密,可謂極品。芋粿於煎盤上滋滋作響,金黃焦脆的糯米糰裹著鬆軟芋頭,讓饕客食指大動,接著轉戰冰品甜湯,整碗滿溢的芋泥芋圓以及綿密的芋頭冰,讓人即使懷著罪惡感也要完食入腹,甲仙芋頭更多吃法,等著你去發掘!
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美濃白玉蘿蔔
美濃土壤鬆軟保水,潔白如玉、小巧水足的蘿蔔出落自這裡秋季的良田,用自己的雙手體驗蘿蔔摘採,揮灑辛勞的汗水滿載而歸,盡情享用最甘甜的成果。白玉蘿蔔料理不需要削皮,口感細密扎實,涼拌體現原味;煲湯熬出鮮味;醃漬釀出甜味,最純淨的天然食材,經得起各種烹調手法的考驗。