美食為旅行之必須 吃在高雄，豐富可期！
2019優選美食
眷村美食
左營多眷村，漂洋而來的外省味滲透早年生活光景，眷村菜成了兒時回憶，也成了念念不忘的家鄉味。來自五湖四海的手藝如今以百態展現，風味餐館、麵食點心以及家常小館，幾道菜餚被瓷盤的藍色花紋襯得可口，蘸拌秘製濃厚的醬汁，撒上幾葉蔥花，筷子拌開蒸騰的霧氣，將珍味回憶送上舌尖。
烏魚子
炎熱乾燥的氣候，高雄沿海地區經常能見並排躺在木板上曬日光浴的烏魚子。完全依賴手工，洗淨、綁線、鹽漬、磚壓、反覆地曝曬陰乾，經六至十天才能得的珍貴美味。紅磚色的濃郁，深淺不一，嚼著油脂飄香，嚥下後口中還有眷戀不捨的細膩與黏牙口感。冰涼透白的蘿蔔片與翠綠蔥段更是烏魚子襯色與提味的最佳配角。
春捲
春捲是節日傳統美食，如今在高雄各個別出心裁。客製化的多層次口感，擄獲每位食客挑剔的味蕾。輕透麵衣裹著厚實餡料，張口咬下仍有幾絲餅皮與牙齒拉扯，溫涼內餡入口，望著花綠豐富的橫切面，感受口中蔬菜的脆、蛋酥的柔韌、豆乾的彈牙，每每襯托主食的鮮，而點睛之筆，則是花生粉散發的清甜韻味。
包子
手工古法製作，打狗包子傳統道地名不虛傳。師傅的雙手用盡全力推揉混和新舊麵團，老麵發酵越陳越香。擀麵、填料、封口，送入蒸籠一氣呵成。掀開竹簍，屢屢蒸氣帶著甜味肆意奔騰，用齒撕開掌中這顆熟燙的包子，濃郁內餡衝擊味蕾，混和著麵皮的香，輕啜幾口滾燙的湯汁，總讓人口齒留香意猶未盡。
冰品
高雄氣候炎熱，冰店琳瑯滿目。雪花冰、剉冰、綿綿冰、霜淇淋，口味樣式推陳出新，只為在夏日中嶄露頭角。甜料塔狀擺飾如披著華裙的貴族，融化的糖液沿著裙襬滑落，還不及落地就被湯匙攔截，瞬即送入口中，瞇著眼睛感受直達腦仁的冰涼刺激，待融化的一刻盡情享受多層次的酸甜口感，一口接著一口，冰鎮消暑。
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高雄特搜名產
旗山香蕉
典型的農業城鎮旗山，香蕉產業興旺，從旗山車站到旗山老街，感受泛黃與斑駁懷舊的「香蕉王國」。香蕉蛋捲，在唇齒間碎落的酥脆；香蕉蛋糕，熱騰騰軟綿綿的濃郁；香蕉枝仔冰，勾起兒時回憶的冰涼；香蕉冰紅茶，獨具在地風味的甜膩，香蕉還能怎麼吃？走一趟旗山老街，帶你吃遍各式各樣的香蕉美食！
甲仙芋頭
甲仙素有「芋頭之鄉」美譽，得天獨厚的環境，孕育「檳榔心山芋」，質地細膩滑順、鬆軟綿密，可謂極品。芋粿於煎盤上滋滋作響，金黃焦脆的糯米糰裹著鬆軟芋頭，讓饕客食指大動，接著轉戰冰品甜湯，整碗滿溢的芋泥芋圓以及綿密的芋頭冰，讓人即使懷著罪惡感也要完食入腹，甲仙芋頭更多吃法，等著你去發掘！
美濃白玉蘿蔔
美濃土壤鬆軟保水，潔白如玉、小巧水足的蘿蔔出落自這裡秋季的良田，用自己的雙手體驗蘿蔔摘採，揮灑辛勞的汗水滿載而歸，盡情享用最甘甜的成果。白玉蘿蔔料理不需要削皮，口感細密扎實，涼拌體現原味；煲湯熬出鮮味；醃漬釀出甜味，最純淨的天然食材，經得起各種烹調手法的考驗。
