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競賽分為傳統風味組與創意風味組， 來自雲林、嘉義、臺南、高雄、屏東、 澎湖共 40 組參賽隊伍大展廚藝，南區 初賽冠軍將晉級總決賽，與北、中、 東區共同角逐全國總冠軍，現場還有 精彩的舞台表演、客家文化體驗及特 色市集，邀請民眾到場見證 2024客家小炒競賽南區冠軍的誕生，感受客家料理的美味衝擊。