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由高雄市政府觀光局委託經營，以健康美味為概念的「加勒比海美式餐廳」於今(13)日隆重開幕，座落於澄清路與青年路口的觀光餐飲新據點，以義大利美食及咖啡為主題，由於地處澄清湖畔，透過業者的建造巧思，打造出彷如親臨加勒比海般的美景環境，讓民眾可以欣賞湖畔風光並享受大自然輕鬆悠閒的用餐氛圍。
開幕當天由正修科技大學舞蹈社學生，以熱情擊鼓表演來揭開序幕，由曾姿雯局長親臨現場剪綵，曾局長致詞時表示，近年來觀光局於各風景區景點結合委外經營頗有成效，加勒比海美式餐廳位處在鳳山區、鳥松區最精華的地段，鄰近有眾多高雄觀光景點，遊客可以到澄清湖漫步或騎乘自行車，或至鳥松濕地來趟生態之旅，另有台灣最大館室蝴蝶園就位於金獅湖內，是欣賞翩翩飛舞蝴蝶的好地方，享受親子休閒及自然生態環境後，再至加勒比海美式餐廳休憩並享用美食。
餐廳業者李志宏致詞表示，餐廳食材皆為每日新鮮現做，以養生飲食概念為主軸，食物以義大利輕食、比薩、烤餅及其它異國美食為主，加上餐廳特調的綠拿鐵，讓熱愛義大利美食文化的饕客有更多元、更道地及更健康的選擇。而為提供道地義大利佳餚與健康的飲食文化，採用食材均來自符合安心履歷認證的食材，更聘任亞緻飯店頂餐廳主廚團隊掌廚，兼顧健康與美味外，重要的是CP值超高，以最平易近人的價格提供民衆正宗義大利美食。