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來大港呷好料 高雄日嚐366吃貨聖經千呼萬喚終問世 饕客福音一天一道高雄好味 不用再為「今天要吃啥」煩惱

發佈日期:2022-12-29
更新日期:2022-12-30
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圖01.千呼萬喚的港都美食聖經終於問世
饕客福音!眾所期盼的高雄日嚐366吃貨聖經終於問世,為把高雄驕傲的美食推向全台及世界,高雄觀光局特別舉辦高雄日嚐366美食活動,以13類主題邀請全國民眾齊來推薦心中的高雄味,共收到熱推近2萬道高雄美食菜餚,透過「民眾提名推薦」、「肚肚dudoo餐飲系統」數據、「GOOGLE關鍵字」及「網路評價」等大數據交叉比對,再結合36位「跨界名人」及「美食專家」專業推薦,淬選出365道高雄好味,再加上最後一道旅客心中最好的高雄味,就是完整版的高雄日嚐366。即日起在高雄旅遊網開放查詢-高雄日嚐366以及開放下載日曆,歡迎全國民眾按圖索驥,來趟舌尖上的高雄美食之旅,365天都可品嚐不同高雄味。
圖02.大港美食通通有讓您不再問今天要吃啥
觀光局長高閔琳表示,高雄飲食文化豐富多元,各式料理琳瑯滿目,有古早味、異國美食也有新創料理,今年「米其林指南」首度公布高雄的星級與入選餐廳及必比登推介,展現高雄在地美食文化,已獲世界級美食聖經的關注,而深耕近一年的日嚐366美食活動,依在地多元的料理風格及種類,歸納出13種主題的特色美食。親朋好友聚餐首選的「人氣海味熱炒」類別中,「海慶海產」的海鮮每日從澎湖新鮮直送,其中獲選推薦的人氣美食「墨魚炒飯」,一入口即是濃郁的墨魚香氣,米飯口感適中帶有海鮮甜味;還有入選米其林餐廳的蟳之屋「鹽酥蟳」也是頗受好評的人氣料理;夏天不可或缺的「飲料冰品」類別中,禾苑蔗片冰的「招牌饗宴蔗片冰」,擁有獨特炭香及甘蔗自然甜度,獲得知名美食部落客左豪大推;而「中華一番」的傳統中式料理美味,資深美食記者顏怡今則推薦翠園粵菜餐廳的「當紅脆皮雞」,酥脆外皮、汁多肉嫩的脆皮雞,不管是淋上檸檬汁或沾白胡椒都相當美味!
圖04.文記左營上海的蘿蔔酥餅
觀光局長高閔琳進一步指出,近年來全球掀起健康蔬食風潮,在「健康系素食」類別中,鹽埕區小明星Little star Diner的經典料點「辣味油封蕃茄堅果燉飯」顛覆不少人對素食的想像,也獲得LA RUE文創設計執行長Eric的肯定:另外獲得必比登推薦的仙香飲食店主廚陳勇孝也力推,位於甲仙區中南蔬坊的「芋筍燒猴頭菇」是值得前往品嚐的蔬食好味。此外,「在地小食」類別中,「小暫渡米糕四神湯」、鹽埕區「無名蔥油餅」、茄萣的「邵陽燒餅」、瑞豐夜市的「沖繩酥炸大魷魚」,及小林雞肉飯店可吃到整塊軟嫩魚肉內餡的「魚肚丸湯」,都是在地人必吃推薦;冬天暖胃必備的「冷熱都要來一鍋」火鍋類名單中,主打特色鍋物的「小媳婦鐵鍋燉」、「汕頭泉成沙茶火鍋」、「老四川巴蜀麻辣燙」都獲得眾多網友熱推,而堅持使用溫體牛肉飄香60年的老店「廣東汕頭勝味牛肉店」牛肉鍋也受到老饕一致推薦,還是知名樂團五月天的愛店!
圖10.PAVO Lounge Bistro 餐酒館生鮪魚墨西哥玉米餅
而高雄的多元文化也造就不少異國美食遍地開花,像是「東南亞美食祭」中,獲得必比登推介的帕泰padthai的「雞排炒河粉」、香料女王陳愛玲推薦的山城食坊「擂茶飯」、江鳥紅輕鬆食堂的「馬來肉骨茶燉肉鍋」;「異國料理」推薦名單中,旅行長工頭堅推薦的Belfort Bistro 貝佛街餐酒坊的「漁伕的菜籃」,菜籃內豐盛的海鮮炸物有軟殼蟹、花枝、蝦及薯條,搭配塔塔醬別有一番風味,還有「日韓料理」中的夯店「柒壹喫堂」的蔥樂蝦卵烤松阪豬肉,特別誘人。其他還有「來點儀式感」類別中的PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館的「生鮪魚墨西哥玉米餅」;「港都甜在心」類別中,承Sho料理長藤本詳一青睞的「邱媽媽脆皮甜甜圈」及莎士比亞烘焙坊的「心蛋黃酥」,都是排隊料理;而在「懷舊古早味」中,受到一致好評的三代春捲、老牌白糖粿、尚芳𩵚魠魚焿、祥鈺樓的蔥油餅、興隆居的湯包、夜上海的雞腿飯、未來料理人Michael Lee 推薦的「文記左營上海蘿蔔酥餅」都不容錯過;「寶島美食」類別六龜區「蝶。Svongvong手感烘焙」的「紅藜魯凱香水麵包」及位於田寮區頭前園餐廳的「泥火山雞」也都非常值得前往品嚐。
圖07.貝佛街餐酒坊的 漁伕的菜籃
觀光局最後補充說明,除了「高雄日嚐366」活動,高雄未來也將推出更多美食活動,期許能夠發掘更多潛力摘星店家,提前備戰明年的米其林評鑑,將港都佳餚推至國際美食殿堂的同時,也可望帶動新一波的高雄旅遊熱潮。更多資訊請至觀光局官方網站高雄旅遊網臉書粉專IG 粉絲團查詢。
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