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起源於1969年老店柏弘肉燥，從第一代傳承至第三代，帶給許多高雄人難忘回憶及幸福滋味。肉燥材料嚴選台灣豬肉後背皮油的部位，經過調味及三小時細熬慢滷才能熬出滿滿膠質和甘甜味的肉燥，每一口都讓人口齒留香。

同時也是高雄日嚐366入選店家，承Sho 料理長 藤本詳一 推薦肉燥飯、漢來美食中餐品牌長 羅嶸推薦𩼣魚湯，快來大港一同賞味。