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建議路線：宏裕行花枝丸館➡︎珍芳烏魚子見學工廠(前鎮區)➡︎舊振南漢餅文化館(大寮區)

在近代經濟轉型的推動下，傳統食品工廠紛紛思考如何傳承家業及定位市場方向，逐步轉型為觀光工廠。運用網路行銷、創意建築設計及豐富的體驗活動，保留傳統並吸引更多客群，南高雄的前鎮區有宏裕行花枝丸館及珍芳烏魚子見學工廠，鄰近前鎮漁港，而在大寮區，尋著餅香前往舊振南漢餅文化館。透過寓教於樂的方式，展現了傳統產業在轉型後的新風貌，為大眾帶來了全新體驗。

宏裕行花枝丸館是專注於花枝丸為主題的觀光工廠，老闆林錫宏夫婦來自澎湖，因此在一樓的觀光門市，有展示澎湖及高雄的新鮮漁獲和自家生產的海產製品，深海堡堡餐廳則有供應融入澎湖海味的小吃、漢堡及速食。

館內三樓可參觀生產線，讓遊客深入了解花枝丸的完整製程，並探究海洋及海鮮加工的知識。設有多種互動遊戲和DIY體驗，能親手製作花枝丸或繪製小船，增進對海洋的認識。作為有教育意義與休閒娛樂的場所，這裡的規劃，使每位參觀者都能輕鬆享受學習、遊戲和美食的樂趣。


珍芳烏魚子見學工廠是兼具文化傳承與觀光價值的場域。品牌走過了半世紀的時光，從鹽埕市場的小店面發展至今，已轉型為觀光工廠。廠區內的文化館，介紹烏魚文化發展史，並開放製程參觀。遊客能在專業導覽人員的帶領下，了解烏魚子製作的每個細節。特別的部分是DIY體驗區，可親手完成從清洗、鹽漬到整形烏魚子的完整過程，製成品還能請工廠代為保存寄送。除了傳統烏魚子，工廠也推出烏魚子冰棒、XO醬、香鬆等創新伴手禮。珍芳推廣了台灣的烏魚文化，也成功將老字號品牌與時俱進的向外推廣。
 

舊振南是間充滿故事的百年糕餅店，文化館的外觀是現代化的綠建築，是中式糕餅店，也是座博物館。館內處處可見漢餅文化的巧思，連門把都是用餅模設計，也策劃了手作糕餅課程及預約抓周活動，藉此加深漢餅文化與傳統習俗的連結。推薦來此吃餅喝茶，邊欣賞庭院的綠意。整個空間結合了現代與復古風格，想認識台灣傳統漢餅，又想找個好拍又好玩的地方，舊振南漢餅文化館絕對值得一訪！