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高雄十大專區

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眷村美食

岡山區、燕巢區

志斌豆瓣醬故事館

酒釀臘肉匯麻辣香腸

自製酒釀、自製材火煙燻五花臘肉、自製麻辣高粱香腸,是岡山空軍眷村過年桌上菜餚老奶奶的味道。

地址:高雄市岡山區嘉華路27-1號

電話:07-628-1191

馮家市場麵(欣欣市場)

肉燥乾麵

不油膩,夠彈 Q

地址:高雄市岡山區信義里欣欣市場3號

電話:07-625-1742

燕巢風味外省麵

牛肉麵

麵條每天新鮮自產,製麵過程絕不添加任何防腐劑,香Q帶勁;牛肉麵湯頭是介於紅燒與清燉間,牛大骨熬製與醬油調味,但不添加辣豆瓣醬,結合了清燉的鮮甜、紅燒醬油的提味,少了辣豆瓣醬的辛辣感,湯頭更為順口。

地址:高雄市燕巢區中民路674號

電話:07-616-1493

好伯村豬腳麵牛肉麵館

豬腳牛肉麵

本店獨家特製的豬腳牛肉麵,精選半筋半肉,選用在地特產配料及獨門秘方,每日精燉現做,吮指回味的美味湯頭,燉煮入味的牛肉塊及豬腳,口感軟嫩香Q入口生花,在唾壘間綻放出層疊的香氣。

地址:高雄市岡山區維仁路59號

電話:07-622-4830

周Q涼麵

涼麵

採用特製自然無添加麵條及香濃麻醬,每日現煮、現調、現賣,給您新鮮的食材與難忘口感!

地址:高雄市岡山區柳橋東路23-3號

電話:07-621-8181

馮家市場麵(欣欣市場)

九層塔小籠包

用自種食材調理,將九層塔的嗆辣味給去除,做成了一道老少皆宜的眷村料理。

地址:高雄市岡山區仁壽路61-1號

電話:07-625-2703

左營區、鼓山區、三民區

美華麵店

骨仔肉米粉湯

湯頭有昆布、洋蔥、豬大骨慢火熬製而成,清甜的湯頭不顯一般米粉湯習見的油膩,再放入由大骨刮下的骨仔肉,加入闆娘自己煸炒的油蔥酥更是ㄧ碗靚湯,誘人饞涎!

地址:高雄市左營區勝利路130號

電話:07-588-2622

西安麵食館

紅燒牛肉麵

皮帶麵為陜西特色麵食,當地稱為ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ 麵,麵條長約2米,寬如褲帶,通過揉、抻、甩、扯等步驟制作。牛肉麵湯頭經過數十種中藥熬煮,具健胃脾肺、驅寒保暖等效果。牛肉使用澳洲特選牛頰肉,肉質鮮嫩爽口。

地址:左營區勝利路115巷6號

電話:07-588-1517

穎川老媽寶蒸餃

三鮮燴繖子

高雄在地新鮮海鮮直送餐桌,搭配大火快炒,最後加上酥脆繖子,海鮮甜、饊子脆,口味獨到,老饕必點招牌菜。

地址:高雄市鼓山區文信路208號

電話:07-555-1222

六十年老店陳家塩水鴨

南京塩水鴨

陳家三代薪火承傳,南京的祖業。因陳家的堅持,這樣的美食,才能在髙雄左營,繼續發揚光大。

地址:高雄市鼓山區明誠三路745號

電話:07-554-6835

蔡氏冰釀鴨(和饌食品行)

蔡氏冰釀鴨

經典眷村美食,純手工溫火釀製,全程不加水、味精、鹽及防腐劑,一鍋僅能做二隻耗時約二小時,以傳統手工釀製,使鴨肉Q彈軟嫩多汁,外觀呈現焦糖色,比烤鴨顏色還漂亮。

地址:高雄市鼓山區慶豐街78號

電話:0913-825-709

願景軒餐廳

杭州東坡肉

入口肥而不膩,瘦而不柴,帶著酒香,濃郁香氣在口中瞬間綻放,令人唇齒留香。

地址:高雄市三民區同盟三路726號

電話:07-322-1888

四海一家

文思豆腐羹

是一款傳統的淮揚菜式,刀工驚人,將豆腐切的如髮絲而不易散開的菜式。

地址:高雄市左營區實踐路211號

電話:07-581-2087

菜市仔嬤-左營汾陽餛飩

古早味綜合湯加蛋

飄香一甲子的餛飩+湯圓,採用當天現宰溫體豬後腿絞肉,搭配獨門秘製黃金比例醬料,每日限量手工包製,搭配熬煮的高湯,成為當地饕客、遊子念念不忘的在地好味道。

地址:高雄市左營區左營大路110號

電話:07-581-0088

豫湘美食

牛肉泡饃

以老麵及新鮮酵母製作的饃搭配番茄洋蔥熬製的牛肉湯,湯濃肉大塊,吃起來令人回味。

地址:高雄市左營區城峰路311號

電話:07-588-2685

冬鄉小廚

東北酸白菜鍋

自然發酵的傳家之寶嚴選4台斤以上的山東大白菜晾乾川燙置涼壓缸14天發酵才能入鍋自然發酵的清雅湯頭更上一層樓。

地址:高雄市鼓山區西藏街177號

電話:07-521-0363

榕園鄉村料理

沙鍋鮭魚頭

自製豬油搭配獨家比例沙茶 大火快炒爆香後加入高湯搭配鮭魚頭滾過後 在放入新鮮蛤蜊 澎湖中卷 等海鮮熬煮湯頭 正是本店招牌也有被臺灣1001故事採訪我們餐廳。

地址:左營區介壽路9號

電話:07-581-1407

蘇家鹽水鴨

蘇家鹽水鴨

鮮嫩多汁,齒頰留香。

地址:高雄市左營區先勝路151號

電話:07-582-1007

朱家小館

辣椒蛋

湖南家常菜-蔥段、蒜片、辣椒爆香 再加入雞蛋迅速拌炒 很下飯 夾胡萌程饅頭或燒餅內也非常搭。

地址:高雄市左營區翠華路601巷80號1樓

電話:07-588-4580

克難美食館

肉絲炒餅

蔥油餅是自己做的,有加眷村福建媽媽自製的紅槽,養生!

地址:高雄市左營區城峰路56號

電話:07-581-1905

海光俱樂部中餐廳

雪菜炒年糕

 

地址:高雄市左營區南大路4號

電話:07-582-1516

道地蔥油餅

韭菜盒子

內餡飽滿,有板塊豆腐必須將水份炒乾之後加炒蛋,冬粉,最後跟韭菜一起攪拌。

地址:高雄市左營區中華一路1-2號

電話:07-582-3699

劉家桂花燒雞店

桂花燒雞

本店位在左營果貿眷村,從在自家廚房開始到現在,已經四十六年,堅持原味,有獨一特色。

地址:左營區果峰街47巷21號

電話:07-581-9402

瘋味美食館

家藏原汁牛肉麵

獨門煨麵融合極品湯汁,軟嫩牛腱搭配私房酸菜,品嚐一碗扣人心弦,饕客念念不忘的家傳牛肉麵。

地址:高雄市鼓山區雄峰路一號

電話:07-585-2988

小團圓中式料理

豆腐香腸

在那物資匱乏的年代,用豆腐代替昂貴的肉類,灌製成香腸,風味清爽!口感濃郁,但不油膩,最具眷村特有飲食文化代表的料理!

地址:高雄市左營區新上里忠言路52號

電話:07-556-8861

鳳邑麵線

鳳邑麵線

獨家配方搭配精燉豚骨湯頭,六十年經驗傳承手工日曬麵線,兒時記憶的好味道 鳳邑麵線。

地址:高雄市左營區自由二路37號

電話:07-557-7000

鳳山區、新興區、前金區、前鎮區、小港區

一合居麵食店

蔬菜饊子餅

自家手作饊子 單餅 以單餅包入鮮蔬及饊子成捲切四段 口感酥脆清爽 傳統與精緻的結合。

地址:高雄市鳳山區中山東路106號

電話:07-702-2615

老賈小館

酸菜白肉鍋

 

地址:高雄市鳯山區文化路149號

電話:07-799-1915

江西傳藝風味外省麵

豬肉乾麵

以新鮮豬肉滷製成醬汁,搭配特調麻醬、黃金豬油,拌上自製麵條,來呈現一碗簡單卻不簡單的乾麵。

地址:高雄市鳳山區光復路二段189-2號

電話:07-719-7575

談天樓小館

魷魚三絲

使用最簡單的食材—魷魚絲、豆干絲、肉絲來製作此菜,看似簡單的食材卻愈難表現,無論食材的選擇、調味、火候稍有不慎全盤皆毀,而【三絲】也是因為這三樣食材切絲而命名;魷魚經過特殊處理後切絲,使其晶瑩剔透,加上豆干絲及肉絲,大火爆炒後,魷魚絲滑口味香,配上豆干絲和肉絲滋味鹹香可口,下飯配酒兩相宜

地址:高雄市新興區六合一路100號之一B1

電話:07-237-1010

好客漢風餐館

茄盒

因為母親是瀋陽人,從小就愛吃母親做的茄盒,至今已將茄盒列為招牌菜,也成為老主雇必點菜肴。

地址:高雄市前金區河東路7号1F

電話:07-251-9968

李家酸白菜火鍋

酸白菜火鍋

主打天然發酵的酸白菜及大骨熬煮的湯頭,再搭配油脂均勻的五花肉和新鮮的食材,鮮甜又回甘。

地址:高雄市鳳山區保義街73號

電話:07-796-1173

王媽媽香豬捲

香豬捲

獨家眷村功夫菜全台唯一,一頭豬只產一卷,有整張豬頭皮、一對豬耳朵、豬舌、腮膀子肉,遵循古法滷製四小時捲製、冷藏定型需要四小時,才能形成成型。

地址:高雄市小港區飛機路465號

電話:07-806-8825

生源小籠包

鮮蝦湯包

在地三十年的生源小籠包店從1981年起,生源小籠包就在高雄鳳山光復路做起小吃生意,講求手工現做,豬肉是採用胛心肉、後腿肉等內餡混搭而成,以手工桿皮方式,上皮較薄、下皮厚,展現出小籠包鎖住湯汁的口感特性。

地址:高雄市鳳山區光復路一段94號

電話:"07-745-6728;747-2712"

宜景園餐館

牛肉餡餅

牛肉餡餅的皮薄餡多又有湯汁,最主要又大顆,吃起來不膩又滿足胃蕾,是一道會上癮的佳餚,百吃不膩。

地址:高雄市鳳山區中山西路198號

電話:07-799-6655

專十一水煎包

老麵水煎包

採用台灣高麗菜拌台灣黑豬腿肉、青蔥、粉絲。老麵撐的麵皮,少油,即便水煎包冷掉,麵皮也不會變硬及油滋滋。真正是老麵手作少油更健康。

地址:高雄市前鎮區中山二路9號 (原榮華市場遷移)

電話:07-535-0008

川寧食堂

黃金元寶

砂鍋獅子頭,砂鍋蛋餃,獅子頭肉值香Q,蛋餃蛋皮香味十足,吃了就會愛上它,砂鍋底有大白菜,百菇,番茄,帶點微微酸甜,有種戀愛的汁味…

地址:高雄市前鎮區正勤路11號

電話:07-536-0216

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最後更新日期:108-07-19 15:28:48