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米其林指南

出色餐厅聚一堂,高雄美食不冷场

图片信息 图为 老新台菜九如二路店 提供

旅行中的元素 美食缺一不可

米其林星级评鉴对餐厅及厨师来说是一大殊荣,2022年高雄首度纳入评鉴,有高级料理的星级餐厅、高档食材及优秀烹饪技术的入选餐厅,以及物有所值的必比登推介,让属于高雄在地的美食留名,也让国内外观光客回味每一道在地飨宴。
星级美味

星级美味

米其林星级

MICHELIN STAR

米其林星级得奖

「米其林星级(Michelin Star)」代表餐饮界殿堂的最高荣誉,星级评鉴项目包括食材质量、餐点味道及烹饪技巧,在料理中展现出物超所值的水平,以及料理质量的一致性,确保每一次用餐都维持相同水平。
米其林星级美食 外连
  • 图片信息 图为 Liberté 提供

    Liberté - 招牌酥皮清汤、店家装潢与受奖主厨

    一星餐厅 米其林星

    Liberté

    「Liberté」是从东京落脚高雄的Fine Dining餐厅,大厨武田健志曾在法国工作,善于结合在地风土条件食材、特色佐料、火后掌控、时间控制等完美结合,让每一道餐点作品色彩奔放、层次丰富,更呈现出时令变化的细腻,实为经典之作。

    • 07-3347810
    • 高雄市前镇区中华五路 802 号
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  • 承Sho- 招牌野菜色拉、店家装潢与受奖主厨

    一星餐厅 米其林星

    承Sho

    获得一星肯定的「承Sho」,是日本「传」(Den)首间海外姊妹店,也是在高雄备受瞩目的高端餐厅,在细腻经典的菜色中,更融入主厨活泼而充满趣味的个性,把台湾特有食材的特色发挥的淋漓尽致。

    • sho201909@gmail.com
    • 高雄市前镇区中华五路 806 号
    了解更多 开新窗口
米其林入选餐厅(不分名次)

米其林 入选餐厅(不分名次)

「入选餐厅(Michelin Selected)」同样也使用高档食材及优秀的烹饪技术,是摘星及成为必比登推介的潜力名册,准星级美味等你来尝鲜。
必比登推介

必比登推介

米其林必比登

Bib Gournand

必比登推介

「必比登推介(Bib Gournand)」主打只要台币 1,000 元以内的价钱就能享用到物超所值的美味,入选名单中多为台湾菜与在地小吃,越南菜、泰国菜店家等,平价也能享受到 CP 值高的料理。
必比登推介 外连
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