眷村美食
南高雄 - 新興 前金 前鎮 小港
王媽媽香豬捲
香豬捲
獨家眷村功夫菜全台唯一，一頭豬只產一卷，有整張豬頭皮、一對豬耳朵、豬舌、腮膀子肉，遵循古法滷製四小時捲製、冷藏定型需要四小時，才能形成成型。
- 07-806-8825
- 小港區飛機路465號
好客漢風餐館
茄盒
因為母親是瀋陽人，從小就愛吃母親做的茄盒，至今已將茄盒列為招牌菜，也成為老主雇必點菜肴。
- 07-251-9968
- 前金區河東路7号1F
談天樓小館
魷魚三絲
使用最簡單的食材—魷魚絲、豆干絲、肉絲來製作此菜，看似簡單的食材卻愈難表現，無論食材的選擇、調味、火候稍有不慎全盤皆毀，而【三絲】也是因為這三樣食材切絲而命名；魷魚經過特殊處理後切絲，使其晶瑩剔透，加上豆干絲及肉絲，大火爆炒後，魷魚絲滑口味香，配上豆干絲和肉絲滋味鹹香可口，下飯配酒兩相宜
- 07-237-1010
- 新興區六合一路100號之一B1
專十一水煎包
老麵水煎包
採用台灣高麗菜拌台灣黑豬腿肉、青蔥、粉絲。老麵撐的麵皮，少油，即便水煎包冷掉，麵皮也不會變硬及油滋滋。真正是老麵手作少油更健康。
- 07-535-0008
- 前鎮區中山二路9號
川寧食堂
黃金元寶
砂鍋獅子頭，砂鍋蛋餃，獅子頭肉值香Q，蛋餃蛋皮香味十足，吃了就會愛上它，砂鍋底有大白菜，百菇，番茄，帶點微微酸甜，有種戀愛的汁味…
- 07-536-0216
- 前鎮區正勤路11號
北高雄 - 左營 鼓山 三民
美華麵店
骨仔肉米粉湯
湯頭有昆布、洋蔥、豬大骨慢火熬製而成，清甜的湯頭不顯一般米粉湯習見的油膩，再放入由大骨刮下的骨仔肉，加入闆娘自己煸炒的油蔥酥更是ㄧ碗靚湯，誘人饞涎！
- 07-588-2622
- 左營區勝利路130號
劉家桂花燒雞店
桂花燒雞
本店位在左營果貿眷村，從在自家廚房開始到現在，已經四十六年，堅持原味，有獨一特色。
- 07-581-9402
- 左營區果峰街47巷21號
鳳邑麵線
鳳邑麵線
獨家配方搭配精燉豚骨湯頭，六十年經驗傳承手工日曬麵線，兒時記憶的好味道 鳳邑麵線。
- 07-557-7000
- 左營區自由二路37號
榕園鄉村料理
沙鍋鮭魚頭
自製豬油搭配獨家比例沙茶 大火快炒爆香後加入高湯搭配鮭魚頭滾過後 在放入新鮮蛤蜊 澎湖中卷 等海鮮熬煮湯頭 正是本店招牌也有被臺灣1001故事採訪我們餐廳。
- 07-581-1407
- 左營區介壽路9號
西安麵食館
紅燒牛肉麵
皮帶麵為陜西特色麵食，當地稱為ㄅㄧㄤˊ ㄅㄧㄤˊ 麵，麵條長約2米，寬如褲帶，通過揉、抻、甩、扯等步驟制作。牛肉麵湯頭經過數十種中藥熬煮，具健胃脾肺、驅寒保暖等效果。牛肉使用澳洲特選牛頰肉，肉質鮮嫩爽口。
- 07-588-1517
- 左營區勝利路115巷6號
菜市仔嬤-左營汾陽餛飩
古早味綜合湯加蛋
飄香一甲子的餛飩+湯圓，採用當天現宰溫體豬後腿絞肉，搭配獨門秘製黃金比例醬料，每日限量手工包製，搭配熬煮的高湯，成為當地饕客、遊子念念不忘的在地好味道。
- 07-581-0088
- 左營區左營大路110號
豫湘美食
牛肉泡饃
以老麵及新鮮酵母製作的饃搭配番茄洋蔥熬製的牛肉湯，湯濃肉大塊，吃起來令人回味。
- 07-588-2685
- 左營區城峰路311號
道地蔥油餅
韭菜盒子
內餡飽滿，有板塊豆腐必須將水份炒乾之後加炒蛋，冬粉，最後跟韭菜一起攪拌。
- 07-582-3699
- 左營區中華一路1-2號
海光俱樂部中餐廳
雪菜炒年糕
- 07-582-1516
- 左營區南大路4號
蘇家鹽水鴨
蘇家鹽水鴨
鮮嫩多汁，齒頰留香。
- 07-582-1007
- 左營區先勝路151號
小團圓中式料理
豆腐香腸
在那物資匱乏的年代，用豆腐代替昂貴的肉類，灌製成香腸,風味清爽!口感濃郁，但不油膩，最具眷村特有飲食文化代表的料理！
- 07-556-8861
- 左營區新上里忠言路52號
朱家小館
辣椒蛋
湖南家常菜-蔥段、蒜片、辣椒爆香 再加入雞蛋迅速拌炒 很下飯 夾胡萌程饅頭或燒餅內也非常搭。
- 07-588-4580
- 左營區翠華路601巷80號1樓
四海一家
文思豆腐羹
是一款傳統的淮揚菜式，刀工驚人，將豆腐切的如髮絲而不易散開的菜式。
- 07-581-2087
- 左營區實踐路211號
克難美食館
肉絲炒餅
蔥油餅是自己做的，有加眷村福建媽媽自製的紅槽，養生！
- 07-581-1905
- 左營區城峰路56號
瘋味美食館
家藏原汁牛肉麵
獨門煨麵融合極品湯汁，軟嫩牛腱搭配私房酸菜，品嚐一碗扣人心弦，饕客念念不忘的家傳牛肉麵。
- 07-585-2988
- 鼓山區雄峰路一號
穎川老媽寶蒸餃
三鮮燴繖子
高雄在地新鮮海鮮直送餐桌，搭配大火快炒，最後加上酥脆繖子，海鮮甜、饊子脆，口味獨到，老饕必點招牌菜。
- 07-555-1222
- 鼓山區文信路208號
蔡氏冰釀鴨(和饌食品行)
蔡氏冰釀鴨
經典眷村美食，純手工溫火釀製，全程不加水、味精、鹽及防腐劑，一鍋僅能做二隻耗時約二小時，以傳統手工釀製，使鴨肉Q彈軟嫩多汁，外觀呈現焦糖色，比烤鴨顏色還漂亮。
- 0913-825-709
- 鼓山區慶豐街78號
六十年老店陳家塩水鴨
南京塩水鴨
陳家三代薪火承傳，南京的祖業。因陳家的堅持，這樣的美食，才能在髙雄左營，繼續發揚光大。
- 07-554-6835
- 鼓山區明誠三路745號
冬鄉小廚
東北酸白菜鍋
自然發酵的傳家之寶嚴選4台斤以上的山東大白菜晾乾川燙置涼壓缸14天發酵才能入鍋自然發酵的清雅湯頭更上一層樓。
- 07-521-0363
- 鼓山區西藏街177號
Photo by 願景軒餐廳
願景軒餐廳
杭州東坡肉
入口肥而不膩，瘦而不柴，帶著酒香，濃郁香氣在口中瞬間綻放，令人唇齒留香。
- 07-322-1888
- 三民區同盟三路726號
大岡山區 - 岡山 燕巢
燕巢風味外省麵
牛肉麵
麵條每天新鮮自產，製麵過程絕不添加任何防腐劑，香Q帶勁；牛肉麵湯頭是介於紅燒與清燉間，牛大骨熬製與醬油調味，但不添加辣豆瓣醬，結合了清燉的鮮甜、紅燒醬油的提味，少了辣豆瓣醬的辛辣感，湯頭更為順口。
- 07-616-1493
- 燕巢區中民路674號
Photo by 志斌豆瓣醬故事館
志斌豆瓣醬故事館
酒釀臘肉匯麻辣香腸
自製酒釀、自製材火煙燻五花臘肉、自製麻辣高粱香腸，是岡山空軍眷村過年桌上菜餚老奶奶的味道。
- 07-628-119
- 岡山區嘉華路27-1號
好伯村豬腳麵牛肉麵館
豬腳牛肉麵
本店獨家特製的豬腳牛肉麵，精選半筋半肉，選用在地特產配料及獨門秘方，每日精燉現做，吮指回味的美味湯頭，燉煮入味的牛肉塊及豬腳，口感軟嫩香Q入口生花，在唾壘間綻放出層疊的香氣。
- 07-622-4830
- 岡山區維仁路59號
Photo by 馮家市場麵(欣欣市場)
馮家市場麵(欣欣市場)
肉燥乾麵
不油膩，夠彈 Q
- 07-625-1742
- 岡山區信義里欣欣市場3號
周Q涼麵
涼麵
採用特製自然無添加麵條及香濃麻醬，每日現煮、現調、現賣，給您新鮮的食材與難忘口感!
- 07-621-8181
- 岡山區柳橋東路23-3號
Photo by 馮家市場麵(欣欣市場)
馮家市場麵(欣欣市場)
九層塔小籠包
用自種食材調理，將九層塔的嗆辣味給去除，做成了一道老少皆宜的眷村料理。
- 07-625-2703
- 岡山區仁壽路61-1號
大鳳山區 - 鳳山
老賈小館
酸菜白肉鍋
- 07-799-1915
- 鳳山區文化路149號
一合居麵食店
蔬菜饊子餅
自家手作饊子 單餅 以單餅包入鮮蔬及饊子成捲切四段 口感酥脆清爽 傳統與精緻的結合。
- 07-702-2615
- 鳳山區中山東路106號
李家酸白菜火鍋
酸白菜火鍋
主打天然發酵的酸白菜及大骨熬煮的湯頭，再搭配油脂均勻的五花肉和新鮮的食材，鮮甜又回甘。
- 07-796-1173
- 鳳山區保義街73號
生源小籠包
鮮蝦湯包
在地三十年的生源小籠包店從１９８１年起，生源小籠包就在高雄鳳山光復路做起小吃生意，講求手工現做，豬肉是採用胛心肉、後腿肉等內餡混搭而成，以手工桿皮方式，上皮較薄、下皮厚，展現出小籠包鎖住湯汁的口感特性。
- 07-745-6728｜07-747-2712
- 鳳山區保義街73號
江西傳藝風味外省麵
豬肉乾麵
以新鮮豬肉滷製成醬汁，搭配特調麻醬、黃金豬油，拌上自製麵條，來呈現一碗簡單卻不簡單的乾麵。
- 07-719-7575
- 鳳山區光復路二段189-2號
宜景園餐館
牛肉餡餅
牛肉餡餅的皮薄餡多又有湯汁，最主要又大顆，吃起來不膩又滿足胃蕾，是一道會上癮的佳餚，百吃不膩。
- 07-799-6655
- 鳳山區中山西路198號
