-
Quận Meinong
-
Món ăn Khách Gia ở Mỹ Nông
Vùng đất Mỹ Nông thuần chất & đôn hậu, cho tới ngày nay vẫn giữ được truyền thống văn hóa của người Khách Gia, trong đó phải kể đến là hương vị đậm đà, thơm ngon của ẩm thực Khách Gia, đó chính là phong vị của những ngày xa xưa khiến người ta vừa nhung nhớ lại vừa ấm lòng. Với bộ bàn vuông ghế gỗ, bên tấm rèm mang sắc hoa đỏ đầy nét Khách Gia, người Mỹ Nông hiếu khách bày ra từng đĩa, từng đĩa các món ăn truyền thống như: đùi heo hầm, giò heo hầm, thịt ba chỉ kho, các món xào, lòng heo xào gừng, canh bao tử heo…Tuy nhiên, ẩm thực Khách Gia không hoàn toàn là các món mặn và chua, ví như món rau cải bắp hầm hoặc bí đao hầm với nước chất thanh ngọt và hấp dẫn, hoặc rau cần nước thanh giòn vẫn còn màu xanh ngọc bắt mắt, thì bắt buộc cần tới các nguyên liệu được trồng tại vùng đất sạch và không ô nhiễm như nơi đây. Miền Nam cây trái đề huề, cà chua bi chính vụ hoặc quả dứa được ủ với đậu tương để tạo ra nước sốt dùng trong món canh cá, canh gà. Hương vị chua ngọt thanh thoát ấy, ai đã được nếm thử thì sẽ nhung nhớ mãi. Như vậy, những món ăn với nguyên liệu và hương vị đặc trưng của vùng miền, chỉ khi đến làng Khách Gia-Mỹ Nông thì thực khách mới có cơ hội được thưởng thức.