グルメは旅行の中でも最も魅力的な部分のひとつですが、多様なグループが集まる高雄は各地の食文化が融合し、高雄東部の特色を形成しています。山沿いでは美濃の客家文化や茶席を体験でき、原住民の住むエリアでは山林に入って原住民の伝統を体験できます。高雄東部はのんびり歩きながら現地の生活を体験する旅行がぴったりです。
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六亀の山茶や米で作る美濃の粄條、地元食材を使用した手作りパン等は風土の味わいです。高雄東部のスローフードは旅行客に旬のおいしい食材を食べてもらうだけでなく、産地のストーリーや地元の生活スタイルを理解し、一皿一皿を大切に味わってもらうため、環境にやさしい農業で生産された食材の使用を奨励しています。
ツアーは伝統的な製糖とバナナの一大産地である旗山からスタートし、タロイモの故郷である甲仙の山間部に進みます。その後豊富な原住民文化を残す那瑪夏では山林の生態のほか現地の宗教や歴史の足跡について知ることができます。
有機農法により、たくさんのシェフから目をかけられています。食事会の体験コースも。
ツアーは豊かな客家文化を残す美濃で客家の伝統や風習、自然環境の保護について学び、六亀の樟脳文化や多くの秘境を有する桃源の山間部など驚くべき原住民の生活の智慧について知ることができます。
廟文化は各地の生活習慣です。内門で信徒が集まる廟を、美濃では天地を敬う信仰を、六亀の宗教文化の息吹きを感じ、自然災害の爪痕が残る茂林と比べてみると複雑なその歴史と土地への感情を感じることができます。