Mạng Du Lịch Cao Hùng

Năm 2020 là năm thứ 100 Takao đổi tên thành Cao Hùng, các nhóm đa văn hóa sơn hào hải vị phong phú đã tạo nên những nhà hàng ẩm thực lâu đời nổi tiếng của thành phố này. Để gây dựng nhãn hiệu ẩm thực vị xưa Cao Hùng và chợ đêm bình dân, đồng thời sau dịch bệnh, xúc tiến phát triển kinh tế bình dân, Cục Du lịch Chính quyền thành phố Cao Hùng lần đầu tổ chức hoạt động “Cuộc thi trăm nhà hàng ẩm thực 100 năm Cao Hùng”, sẽ chưng cầu công khai tuyển chọn “nhà hàng vị xưa Cao Hùng” và "ẩm thực chợ đêm Cao Hùng”, tổng cộng trăm nhà hàng, quầy hàng ẩm thực. Từ đó thông qua chuỗi doanh nghiệp khách sạn, nhà hàng đạt tới mục địch kích thích du lịch. Ngày mùng 8, mở cuộc họp báo đặc biệt mời đến “Thiên vương ẩm thực châu Á” Chen Hung là một trong những giám khảo cùng Thị trưởng Han, Kuo-Yu làm mẫu món ăn phòng dịch. Đồng thời mời đến 3 bloger ẩm thực lớn nổi tiếng Cao Hùng “Theo Zuo Hao ăn không mập", "Thời khắc ngọt ngào của chị em gái” và “Tuyệt đối thực tâm” cùng Thị trưởng bắt đầu hoạt động chiêu tài!
Hoạt động lần này mời đến 12 vị giám khảo chuyên gia ẩm thực tiến hành đánh giá bầu chọn, gồm Thiên vương ẩm thực Cheng Hung, văn học ẩm thực gia Jia Tong, Thần thực Hồng Kông A-Bao tức He, Jing-Bao, Chủ tịch Công đoàn Ngành nghề Nhà hàng Đài Loan ông Lin, Teng-Chun v.v…, trong đó bao gồm 70 nhà hàng vị xưa bản địa Cao Hùng được chọn lựa nghiêm ngặt, 30 quầy hàng ẩm thực chợ đêm được bầu phiếu trên mạng và có nhiều người hâm mộ đồng thời ăn ngon miệng, tổng cộng trăm cửa hàng “trăm hàng ẩm thực”, xây dựng chỉ nam ẩm thực thuộc riêng về Cao Hùng.
Thị trưởng Han, Kuo-Yu cho biết, Cao Hùng là thành phố di dân, văn hóa ẩm thực phong phú đa dạng, ẩm thực là nguyên tố rất quan trọng trong tham quan du lịch, vừa đúng dịp kỷ niệm 100 năm Takao đổi tên, Chính quyền thành phố hy vọng thông qua hoạt động “trăm hàng ẩm thực” 100 năm Cao Hùng, khai thác hương vị xưa Cao Hùng và ẩm thực chợ đêm bình dân, thông qua cơ chế đánh giá công khai, công bằng chọn ra 100 nhà hàng, quầy hàng ẩm thực, xây dựng chỉ nam nhãn hiệu ẩm thực độc đáo thuộc về Cao Hùng.Cục Trưởng Cục Du lịch ông Chiu, Jun-Long cho biết, hoạt động lần này đặc biệt kết hợp sách lược nhãn hiệu du lịch khu vực nhất tâm tam tuyến, trên 3 nguyên tắc là giữ vững mức độ nổi tiếng toàn quốc, vật liệu nấu ăn và tìm hiểu bản địa, tập hợp các nhà ẩm thực, người nấu ăn giỏi, chuyên gia học thuật nổi tiếng toàn Đài Loan và phóng viên ẩm thực, gồm 12 vị giám khảo tiến hành đánh giá bình chọn. Đội hình giám khảo hạng nặng, trong đó bao gồm Thiên vương ẩm thực châu Á Chen Hung, tác giả văn học ẩm thực Jiao Tong, nhà ẩm thực nổi tiếng Wu, En-Wen v.v… Ý nghĩa của hương vị xưa, ngoài các nhà hàng có lịch sử lâu đời ra, quan trọng hơn đó là tính liên quan giữa món ăn với Cao Hùng, có thể tái hiện trong ký ức chung của người Cao Hùng bản địa về hương vị xưa hay không, thông qua sự bình chọn chuyên nghiệp của các giám khảo, cung cấp cho người dân chỉ nam du lịch ẩm thực vừa ngon miệng lại vừa chơi vui tại Cao Hùng.

Còn về "ẩm thực chợ đêm Cao Hùng" thì dùng phiếu bầu chọn trên mạng để chọn ra món ẩm thức chợ đêm mà nhiều người yêu thích xếp hàng chờ mua nhất. Cục Du lịch dự tính sẽ thống kê đơn báo danh vào tháng 05, sau đó mở trang web ẩm thực chợ đêm được yêu thích tại Cao Hùng để bỏ phiếu, hy vọng người dân tích cực tham gia bỏ phiếu và sẽ tặng phiếu thuê phòng miễn phí.

Trong cuộc họp báo lần đầu, Chen Hung xuất hiện trước ống kính cho biết, để đối phó với dịch bệnh viêm phổi mới, đồng thời thể hiện Ngày Của Mẹ, Chen Hung đặc biệt có ý tưởng thiết kế tạo hình bánh kem “cơm ngũ cốc dưỡng sinh Takao” dành cho Ngày Của Mẹ, sử dụng sen dại Mỹ Nông, khoai môn Giáp Tiên, măng to Lục Quy và nấm hầu thủ Đào Nguồn đều là những món rau bản địa Cao Hùng, làm thành món ăn phòng dịch vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng vào Ngày Của Mẹ. Chen Hung đặc biệt mời Thị trưởng và Cục trưởng đảm nhiệm trợ lý số 1 và số 2 cho mình, để cùng hoàn thành món ăn hấp dẫn này. Bản thân Thị trưởng là người thường xuyên vào bếp, thể hiện thủ pháp nấu nướng chuyên nghiệp, bản thân cũng là người yêu thích ẩm thực cũng hy vọng toàn bộ các nhà hàng vị xưa Cao Hùng đều có thể báo danh, tạo chỉ nam ẩm thực riêng cho người Cao Hùng. Cục trưởng đồng thời cũng cho biết, sau hoạt động sẽ kết hợp ngành khách sạn cùng nhà hàng đạt giải, thông qua kết hợp tương tác cùng tạo ra nhiều cơ hội thương mại hơn nữa, ví dụ phát hành phiếu ăn sáng, giới thiệu cho lữ khách vào trọ thưởng thức món ăn bản địa Cao Hùng, đồng thời giúp cho ẩm thực vị xưa của Cao Hùng trở thành món ẩm thực Michelin bản địa đại diện chính thức, xây dựng chỉ nam ẩm thực riêng cho Cao Hùng.

Cục Du lịch tiếp theo sẽ cho ra phim ảnh ẩm thực, quy trình du lịch nhẹ và xuất bản sách ẩm thực có liên quan, để cho càng nhiều du khách trong và ngoài nước đến Cao Hùng du lịch, đồng thời có cơ hội đích thân thưởng thức các món ngon chính hiệu nhất được yêu thích tại Cao Hùng, thông qua ẩm thực nâng cao giá trị du lịch Cao Hùng.

Kể từ ngày hôm nay cho đến 5 giờ chiều ngày 31 tháng 05 kết thúc báo danh, chia làm hai nhóm "nhóm cửa hàng vị xưa" và "nhóm ẩm thực chợ đêm”, phàm là các cửa hàng hoặc quầy hàng thiết lập tại Cao Hùng đều có thể báo danh tham gia.