เว็บไซต์การท่องเที่ยวเกาสง

ประกาศรายชื่อร้านอาหารติดดาวของ "มิชลินไกด์ไต้หวัน 2023" วันนี้! ในครั้งนี้ เมืองเกาสงมีร้านอาหาร 4 แห่งที่ได้รับการคัดเลือก ได้แก่ร้าน "Liberté" ที่สืบสาย DNA มิชลินญี่ปุ่น ได้เลื่อนการจัดอันดับจาก 1 ดาวเป็น 2 ดาว ร้าน "Sho" และร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกเป็นครั้งแรก "Haili" ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว นอกจากนี้ ยังมีร้าน "Thomas Chien" ร้านอาหารฝรั่งเศสชื่อดังของภาคใต้ที่ได้รับคัดเลือกเป็นครั้งแรก ได้รับรางวัล "Michelin Green Star" ที่ยกย่องจิตสำนึกด้านการรักษาสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนและการลงมือปฏิบัติจริงของทางร้าน ร้านอาหารทั้ง 4 แห่งนี้คว้ารางวัลรวม 5 ดาว เป็นเกียรติต่อวงการร้านอาหารนานาชาติของเกาสง มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ 27 แห่ง และร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกจากมิชลิน 23 แห่ง ในปีนี้ มีร้านอาหารทั้งหมด 53 แห่งที่สร้างประวัติศาสตร์ของมิชลิน ผู้ว่าฯ เฉินฉีม่ายแถลงว่าเกาสงมีร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกให้มีชื่อในมิชลินไกด์เพิ่มขึ้นจาก 39 ร้านในปีที่แล้วเป็น 53 ร้าน ทำให้วงการร้านอาหารของเกาสงเป็นที่ยอมรับ อาหารของเมืองเกาสงก้าวขึ้นสู่เวทีสากลและเจิดจรัสไปทั่วโลก

ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวเกาสง เกาหมินหลิน กล่าวว่า ในปีนี้เมืองเกาสงมีร้านอาหารที่ได้รับเลือกเป็นร้านอาหารมิชลินเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วมากถึง 14 ร้าน สถิติการคว้าดาวมิชลินที่เพิ่มมากขึ้น จากเดิม 2 ดาวเพิ่มเป็น 5 ดาว ที่แสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งด้านอาหารนานาชาติของเกาสง ผนวกกับกิจกรรมด้านอาหารที่จัดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ทำให้เกาสงประสบความสำเร็จในการส่งเสริมการตลาดของอาหารเกาสงทั้งในและต่างประเทศ ดึงดูดความสนใจของคณะกรรมการและเหล่านักท่องเที่ยว นอกจากร้านอาหารที่แนะนำโดยมิชลินแล้ว เกาสงยังมีอาหารอร่อยอีกมากมายที่รอให้คุณมาค้นหา

ในบรรดาร้านอาหารใหม่ที่ได้รับคัดเลือกให้ติดดาวมิชลินในปีนี้ ที่น่าดีใจที่สุดคือร้าน "Liberté" ได้รับเลื่อนตำแหน่งจากร้านอาหารระดับ 1 ดาวเป็นร้านอาหาร 2 ดาว เป็นบันทึกหน้าใหม่ของ FINE DINING เกาสง เชฟทาเคชิ ทาเคดะกล่าวขณะที่ได้รับรางวัลว่า "ผมจะตั้งใจทำงานให้มากขึ้น ใช้อาหารที่ดีขึ้นเพื่อรักษาเกียรตินี้ไว้" เชฟทาเคดะที่ชำนาญในด้านการผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่น เครื่องปรุงรสพิเศษ และการควบคุมความร้อนที่ใช้ปรุงอาหาร ทำให้อาหารแต่ละจานมีสีสันสวยงามและมีรสชาติที่ซับซ้อน แสดงถึงความละเอียดและปราณีต จนเป็นผลงานสุดคลาสสิก ร้าน "Sho" ที่ได้รับรางวัลมิชลิน 1 ดาว เป็นร้านอาหารในต่างประเทศแห่งแรกของร้าน "Den" จากญี่ปุ่น และยังเป็นร้านอาหารระดับไฮเอนด์ที่มีชื่อเสียงในเกาสง เมนูอาหารที่ผสมผสานความมีชีวิตชีวาและนิสัยตลกของเชฟ ที่นำเอกลักษณ์ของวัตถุดิบในไต้หวันมาใช้อย่างเต็มที่ นายเจี่ยนเทียนไฉ “เจ้าพ่ออาหารฝรั่งเศสแห่งภาคใต้” ที่คว้ารางวัล Michelin Green Star เป็นรายแรก “ร้านอาหารฝรั่งเศส Thomas Chien” ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เปิดให้บริการในปี 2012 ที่นำเสนอลักษณ์เด่นของวัตถุดิบในท้องถิ่นไต้หวันอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะอาหารทะเลทางตอนใต้ของไต้หวัน และ "Haili" เป็นอีกหนึ่งร้านที่เพิ่งได้คว้ารางวัลมิชลิน 1 ดาว เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ญี่ปุ่นน้องใหม่ที่ขึ้นชื่อ เชฟวิลเลี่ยมที่มีประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารระดับชั้นสูง เช่น STAY by Yannick Alléno, RAW และ logy ผสมผสานอาหารญี่ปุ่นกับอาหารฝรั่งเศสเข้าด้วยกัน เปิดร้านอาหารแห่งแรกในเกาสง จนได้รับการยอมรับจากมิชลิน และช่วยเพิ่มเมนูแสนอร่อยให้กับเมืองเกาสง

สำนักงานการท่องเที่ยวยังเสริมอีกว่า ขอเชิญชวนทุกท่านจัดทัวร์อาหารตามมิชลินไกด์ และห้ามพลาด “เทศกาลชานมเกาสง” ที่จัดขึ้นที่เหยียนเฉิงผู่ในวันที่ 2-3 ก.ย.นี้ ช่วงปลายเดือนกันยายนยังมีกิจกรรม “บอลลูนพระจันทร์ รักเกาสง” ขึ้นนั่งบอลลูนที่แม่น้ำอ้ายเหอและที่อุทยานโลกพระจันทร์ ชมทิวทัศน์ที่งดงามราวกับแม่น้ำแซนในฝรั่งเศสและภูเขาหินโลกพระจันทร์คัปปาโดเกียในตุรกี ดูข้อมูลท่องเที่ยวเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์การท่องเที่ยวเกาสง